Opiniones de los lectores
Resumen:En general, «Ocasiones para celebrar», de Alex Hitz, es elogiado por su bella presentación, sus recetas asequibles y su capacidad para inspirar confianza en la cocina y el entretenimiento. Sin embargo, algunos detalles de las recetas suscitan cierta preocupación, en concreto el tamaño de los recipientes.
Ventajas:Fotografías hermosas, recetas fáciles de seguir, inspiradoras para el entretenimiento en casa, crea confianza en los cocineros y proporciona una sensación de elegancia a las reuniones.
Desventajas:Problemas con recetas específicas, como tamaños de cacerola incorrectos; algunos contenidos parecen repetitivos de libros anteriores.
(basado en 9 opiniones de lectores)
Título original:
Occasions to Celebrate: Cooking and Entertaining with Style
Contenido del libro:
El célebre chef y maestro anfitrión presenta su segundo libro de cocina Rizzoli: una colección de más de 100 recetas inspiradas en la cocina tradicional sureña y en el estilo culinario francés, con especial atención a los ingredientes de temporada recién llegados del mercado, perfectos para el entretenimiento.
Alex Hitz comparte una espectacular variedad de platos de temporada clásicos y contemporáneos, desde entremeses, sopas, ensaladas, salsas, platos principales y guarniciones hasta postres. Tiene predilección por los platos que gustan a los comensales, como las pacanas especiadas, el gazpacho, las mini tartas de cangrejo con chutney de mango, la ensalada de pepino y menta, el costillar de cordero con costra de mostaza, los tomates a la provenzal, la mousse de lima y las galletas de limón y pacana.
Hitz imparte secretos de cocina, servicio y entretenimiento para garantizar el éxito tanto de los aficionados como de los cocineros caseros experimentados, defiende la elegancia y la sencillez, y anima con valentía a todos los que leen y cocinan a celebrar con comida deliciosa. El mensaje de Hitz es claro: ya sea un día festivo o un martes cualquiera, convierta cada día en una ocasión especial. Este elegante libro está repleto de platos impecables, secretos para sazonar y consejos para poner la mesa y sentarse, así como menús infalibles para crear ocasiones perfectas para compartir con la familia y los amigos.
