Nutrir el Cuerpo y Recuperar la Salud Tapa Dura: La Ciencia Positiva de los Alimentos

Opiniones de los lectores

El libro de la Dra. Ana Negrón destaca la importancia de una dieta basada en plantas para mejorar la salud, ofreciendo consejos prácticos, recetas y conocimientos científicos. La obra ha sido bien recibida por su claridad, compromiso y atractivo visual, animando a los lectores a adoptar hábitos alimentarios más saludables. Muchos críticos aprecian las anécdotas personales de la Dra. Negrón y el estilo motivador de su escritura. Sin embargo, algunos amantes de la comida vegana pueden encontrar el libro menos glamuroso en comparación con otros libros de cocina.

⬤ Enfoque informativo y basado en la evidencia de la nutrición basada en plantas.
⬤ Estilo de redacción claro, práctico y directo.
⬤ Incluye una variedad de recetas bien probadas y fáciles de seguir.
⬤ Fomenta una relación más sana con la comida.
⬤ Visualmente atractivo con coloridas imágenes de recetas e ingredientes.
⬤ Apoya opciones de alimentación económicas y el uso de ingredientes de temporada.
⬤ Inspira motivación y empoderamiento entre los lectores para mejorar la salud.

⬤ Puede que no resulte atractivo para los aficionados a la comida vegana que busquen recetas más gourmet o llenas de estrellas.
⬤ Algunos lectores pueden sentirse abrumados por los cambios de estilo de vida recomendados.
⬤ Es poco atractivo para quienes no están interesados en una dieta basada en plantas.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Nourishing the Body and Recovering Health Hardcover: The Positive Science of Food

Contenido del libro:

En este libro y guía únicos en su género, la autora redefine el cuidado de la salud como la práctica de nutrirnos a nosotros mismos para mantener una relación de por vida con nuestro cuerpo. Guiándonos desde la célula humana hasta la cocina y más allá, la autora explora todas las intersecciones entre el cuerpo y los alimentos.

Nos recuerda que sólo los alimentos nutritivos son capaces de alimentar nuestro metabolismo, nuestro cerebro y nuestros músculos. Con el «Recorrido virtual por la cocina» -un ejercicio único y práctico- se nos invita a reevaluar nuestro banco de alimentos doméstico. Vivir en el contexto de las relaciones, la familia, los amigos, las escuelas, los centros de mayores, el lugar de trabajo y la comunidad, todos son participantes reconocidos y respetados en los cambios de estilo de vida que uno emprenderá.

También se examina de cerca cómo el estilo de vida occidental contribuye a las enfermedades crónicas y cómo podemos enmendarlo. Y a través de estudios de casos reales se nos invita a reflexionar sobre nuestras propias formas de vida.