Nutrición y ejercicio: De la ciencia a la práctica

Título original:

Nutrition and Exercise: From Science to Practice

Contenido del libro:

Los procesos fisiológicos y bioquímicos mediante los cuales un organismo utiliza los alimentos para su sustento se conocen como nutrición. Implica varios procesos como la absorción, la ingestión, la asimilación, la excreción, el catabolismo y la biosíntesis.

Los nutrientes son todas aquellas sustancias que los organismos utilizan para crecer, sobrevivir y reproducirse. Se clasifican en macronutrientes y micronutrientes. El ejercicio se define como una actividad física que puede mantener o mejorar la forma física y la salud en general.

También ayuda a desarrollar los músculos y el sistema cardiovascular, a reducir el peso, a retrasar el proceso de envejecimiento y a mejorar la fuerza. Los ejercicios pueden clasificarse a grandes rasgos en ejercicios aeróbicos, ejercicios anaeróbicos y ejercicios de flexibilidad.

También pueden definirse como ejercicios estáticos y ejercicios dinámicos. Este libro se esfuerza por proporcionar una idea justa sobre esta disciplina y ayudar a desarrollar una mejor comprensión de los últimos avances dentro de este campo.

En él se han incluido desde teorías hasta investigaciones y aplicaciones prácticas, pasando por estudios de casos relacionados con todos los temas contemporáneos de relevancia en este campo. Este libro es una fuente completa de conocimientos sobre el estado actual de este importante campo.