Nutrición en el Deporte y el Ejercicio

Opiniones de los lectores

El libro 'Sport and Exercise Nutrition' ha cosechado críticas dispares, destacando su profundidad y rigor científico como posibles puntos fuertes, al tiempo que se señalan importantes inconvenientes en su edición Kindle y su accesibilidad para el lector general.

⬤ Enfoque exhaustivo y científico de la nutrición para deportistas.
⬤ Adecuado para estudiantes y profesionales de la dietética y el entrenamiento personal.
⬤ Repleto de información útil y referencias relevantes.
⬤ Proporciona un análisis detallado de estudios y aplicaciones prácticas para la nutrición deportiva.

⬤ En la edición Kindle faltan figuras y texto crucial, sobre todo en el capítulo 18 sobre trastornos de la alimentación.
⬤ El libro es denso y puede resultar difícil para quienes carezcan de conocimientos de química.
⬤ Es principalmente una revisión de estudios anteriores, que puede requerir una lectura extensa antes de llegar a las recomendaciones actuales.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Sport and Exercise Nutrition

Contenido del libro:

La prestigiosa serie de libros de texto de la Nutrition Society, ampliamente adoptada en cursos de todo el mundo, proporciona a los estudiantes los fundamentos científicos de la nutrición en el contexto de un enfoque sistémico y de la enfermedad, en lugar de nutriente por nutriente. Además, los libros proporcionan un medio para que profesores y estudiantes exploren los principios básicos de la nutrición y los apliquen a lo largo de su formación para fomentar el pensamiento crítico en todo momento.

Este NS Textbook on Sport and Exercise Nutrition ha sido escrito para cubrir la información más reciente sobre la ciencia y la práctica de la nutrición en el deporte y el ejercicio. Un concepto clave detrás de este libro de texto es que pretende combinar los puntos de vista de expertos en nutrición líderes en el mundo, tanto desde el punto de vista académico/investigador como desde un punto de vista práctico. Además, cuando es necesario, hay autores profesionales adicionales para garantizar que la teoría se traduce a la práctica en cada capítulo en forma de "consejos prácticos" u "hojas informativas" al final de los capítulos pertinentes.

En esencia, el libro de texto puede dividirse en tres partes diferenciadas pero integradas:

⬤ Parte 1: cubre los componentes clave de la ciencia que sustenta la práctica de la nutrición en el deporte y el ejercicio, incluyendo revisiones exhaustivas sobre: nutrientes en general y como combustibles para el ejercicio; fisiología del ejercicio; hidratación, micronutrientes y suplementos.

⬤ Parte 2: se centra en estrategias nutricionales específicas para apoyar los diferentes tipos de entrenamiento, incluyendo: resistencia; potencia/sprint; resistencia de media distancia/velocidad; resistencia; técnica/habilidades, equipo; y necesidades nutricionales específicas de la competición.

El formato único de este libro de texto es que desglosa el apoyo nutricional en el entrenamiento específico en contraposición al apoyo específico del deporte tradicional. Esto refleja la mayoría de los requisitos actuales del deporte y el ejercicio de la necesidad de llevar a cabo un entrenamiento simultáneo y, por lo tanto, facilitar el apoyo nutricional específico a los diferentes componentes del entrenamiento a través de los diversos macro y microciclos de entrenamiento.

⬤ Parte 3: explora algunas de las cuestiones prácticas que surgen al trabajar en el campo de la nutrición en el deporte y el ejercicio, e incluye temas clave relacionados con el deporte, como el deporte para discapacitados, el control del peso, los trastornos alimentarios, la salud ósea e intestinal, la inmunidad, las lesiones, los viajes y las poblaciones y situaciones especiales.

DESTINATARIOS: Estudiantes de nutrición y dietética tanto de grado como de postgrado. Todos aquellos que trabajen en el campo de la nutrición y ciencias de la salud relacionadas.