Nutrición

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Título original:

Nutrition

Contenido del libro:

Escrito para cursos de especialización y cursos avanzados no especializados, Nutrición, séptima edición proporciona a los estudiantes una introducción completa, actual y con base científica a los conceptos, directrices y funciones de la nutrición. Su enfoque centrado en el estudiante proporciona información sobre temas y cuestiones que les conciernen: una dieta equilibrada, suplementos nutricionales, control del peso, ejercicio y mucho más.

A lo largo de cada capítulo los lectores conocerán las últimas directrices dietéticas, pruebas científicas y normas nacionales para ayudar a las personas a seguir un patrón dietético saludable en cada etapa de la vida. - Proporciona contenido actualizado que refleja las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 22020-2025 publicadas en diciembre de 2020. - Incluye características actualizadas de Getting Personal que animan a los estudiantes a aplicar sus conocimientos nutricionales a la comprensión de sus propias dietas.

- Incorpora tablas revisadas de fuentes de alimentos en los capítulos de vitaminas y minerales que transmiten más claramente las fuentes comunes de vitaminas y minerales. - Incluye estadísticas y datos revisados que reflejan el estado actual de la nutrición en Estados Unidos y en el mundo.

- Contiene la declaración de posición actualizada de la Academia de Nutrición y Dietética, la Asociación Americana del Corazón y otras organizaciones. - Incluye artículos nuevos y actualizados: FYI, Going Green y Quick Bites, que ofrecen debates en profundidad sobre cuestiones controvertidas y temas para debatir en clase.