No más toros: El vaquero loco contra el peor enemigo de Estados Unidos: nuestra dieta

Opiniones de los lectores

El libro, escrito por Howard Lyman, un antiguo ganadero que aboga por el veganismo, ofrece una crítica convincente y humorística de la industria cárnica y las prácticas ganaderas industriales. Combina anécdotas personales, reflexiones sobre la salud y consejos prácticos sobre la transición a una dieta vegana, junto con recetas de expertos chefs. El libro ha sido bien recibido por su contenido revelador y su perspectiva única, aunque algunas críticas aluden a la falta de rigor científico y a la excesiva simplificación.

⬤ Perspectiva perspicaz y personal de un antiguo ganadero.
⬤ Estilo de redacción atractivo con humor y lenguaje realista.
⬤ Información reveladora sobre la ganadería industrial y sus consecuencias para la salud.
⬤ Orientación práctica sobre la transición a un estilo de vida vegano.
⬤ Recetas deliciosas y variadas elaboradas por chefs experimentados.
⬤ Fomenta una visión positiva del veganismo, haciendo que el estilo de vida parezca alcanzable.

⬤ Algunos lectores consideran que los argumentos son demasiado simplistas y carecen de pruebas científicas.
⬤ El libro contiene una parte significativa (aproximadamente la mitad) dedicada a recetas, que algunos pueden no preferir.
⬤ El recurso a tácticas de miedo y apelaciones emocionales puede no convencer a todos los lectores.
⬤ Hay menciones al sarcasmo que algunos pueden encontrar desagradables.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

No More Bull!: The Mad Cowboy Targets America's Worst Enemy: Our Diet

Contenido del libro:

En 1996, cuando Howard Lyman advirtió a Estados Unidos en The Oprah Winfrey Show que la enfermedad de las vacas locas estaba llegando a Estados Unidos, los ganaderos ofendidos le demandaron a él y a Oprah a la vez. No sólo Lyman y Oprah fueron reivindicados en los tribunales, sino que los acontecimientos han demostrado que muchas de las predicciones de Lyman eran absolutamente correctas. La enfermedad de las vacas locas ha llegado a Estados Unidos, y Lyman argumenta persuasivamente en ¡No más bulos! que el problema sólo será más mortal hasta que nuestro gobierno se ocupe seriamente de él.

En Vaquero loco, Lyman, ganadero de Montana de cuarta generación convertido en vegetariano y luego en vegano, contó la historia de su transformación personal después de que un tumor en la columna vertebral, que él cree que fue causado por productos químicos agrícolas, casi le dejara paralítico. En No más toros, Lyman utiliza su humor, su compasión, su experiencia de primera mano en la agricultura y su dominio de los hechos relacionados con la salud para argumentar que todos podríamos beneficiarnos de una transformación de nuestra dieta. Argumenta de forma contundente que el Alzheimer es otra enfermedad relacionada con el consumo de carne. Y explica que el filete que ocupa el centro de su plato no sólo puede destruir su propio corazón, sino que en realidad no ofrece más valor nutritivo que un donut. Si se ha sentido confundido por las afirmaciones contradictorias de la dieta Atkins, la dieta South Beach y otras dietas de moda, ¡No más tonterías! es el libro que le pondrá las cosas en su sitio. Su verdad pura y sin ambages está contada con sentido común.

Lyman tiene un mensaje para carnívoros, vegetarianos y veganos, y el mensaje de ¡No más tonterías! es que todos podemos hacer algo mejor por nosotros mismos y por el planeta.