My Big Fat Greek Cookbook: Recetas clásicas mediterráneas de comida reconfortante

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es muy apreciado por sus auténticas recetas griegas, sus bellas fotografías y sus sencillas instrucciones. Muchos usuarios aprecian la conexión que ofrece con la cultura y la cocina griegas, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para cocineros experimentados como para principiantes. Sin embargo, algunos lectores expresan su decepción por la ausencia de algunos platos tradicionales y la gran importancia que se da a los postres.

Recetas griegas auténticas, fotos preciosas, instrucciones fáciles de seguir, capta la cultura griega, es ideal para cocineros de todos los niveles, inspirador y agradable de leer.

Se echan en falta algunos platos tradicionales, como la moussaka y el tzatziki, y una parte importante se centra en los postres. A algunos les pareció escaso el contenido en comparación con otros recursos en línea.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Contenido del libro:

Finalista en 2020 de los prestigiosos premios Next Generation Indie Book Awards.

65 recetas deliciosamente auténticas directamente de la cocina de mamá, ¡ahora en rústica!

My Big Fat Greek Cookbook es una visión completa y contemporánea de la comida griega, las recetas y la cultura familiar documentada por el hijo de una inmigrante griega cuando su madre se acercaba al final de su vida. "Esta tragedia culinaria griega tiene un principio (aperitivo), un medio (plato principal) y un final (postre)", explica Christos. Como mi madre está en su último acto, es lógico que una cuarta parte de sus recetas sean postres". ¡Buen provecho! ¡Kali Orexi! (Inserte aquí el sonido de platos rompiéndose... )".

Esto es más que una lista de ingredientes o una serie de pasos, por supuesto. Está lleno de recetas sencillas, magníficas fotografías, comidas tradicionales, recuerdos y datos que atraen a familiares y amigos a las mesas griegas una y otra vez.

Tiene de todo, desde la icónica salsa de huevo y limón hasta ricas sopas, tartas dulces y manjares tradicionales como el estofado de conejo y el pulpo con pasta, acompañados de relatos de la historia griega y una visión de los matices culturales. Las recetas incluyen:

⬤ Albóndigas (keftedes)

⬤ Lentejas (fatkes)

⬤ Verduras rellenas (gemistra)

⬤ Pastel de espinacas (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Espaguetis con queso (makaronia me tyri)

⬤ Cordero asado (arni sto fourno)

⬤ Moussaka

⬤ Pastel de manzana (milopita)

⬤ Pudin de arroz (rizogalo)

⬤ Y mucho más.

Con impresionantes fotografías y 65 recetas deliciosamente auténticas, este libro es un vistazo a una familia griega que ha conseguido lo que muchos de nosotros anhelamos: una vida más plena, significativa y alegre, vivida de forma sencilla y alimentada con auténticas y deliciosas comidas griegas a las que puede acceder en cualquier lugar con este libro de cocina a mano.