Mi gran libro de cocina griega: Recetas clásicas mediterráneas para el alma

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas mayoritariamente positivas por sus recetas griegas auténticas y variadas, su bella fotografía y su sencillez. Sin embargo, algunos usuarios han expresado su decepción por la ausencia de algunos platos tradicionales y la gran importancia concedida a los postres.

Recetas griegas auténticas y diversas, bella fotografía, instrucciones sencillas y fáciles de seguir, apto para cocineros de todos los niveles, capta la esencia de la cultura griega y presenta historias familiares y recetas históricas.

Faltan algunos platos tradicionales griegos (por ejemplo, moussaka y tzatziki), una parte importante del libro se centra en los postres, y algunos usuarios consideran que el contenido es deficiente en comparación con los recursos en línea.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Soul Food Recipes

Contenido del libro:

65 recetas deliciosamente auténticas sacadas directamente de la cocina de mamá.

My Big Fat Greek Cookbook es una visión completa y contemporánea de la comida, las recetas y la cultura familiar griegas, documentada por el hijo de una inmigrante griega cuando su madre se acercaba al final de su vida. "Esta tragedia culinaria griega tiene un principio (aperitivo), un medio (plato principal) y un final (postre)", explica Christos. Como mi madre está en su último acto, es lógico que una cuarta parte de sus recetas sean postres". Bon app tit Kali Orexi (Inserte aquí el sonido de platos rompiéndose... )".

Es algo más que una lista de ingredientes o una serie de pasos, por supuesto. Está lleno de recetas sencillas, magníficas fotografías, comidas tradicionales, recuerdos y datos que atraen una y otra vez a familiares y amigos a las mesas griegas.

Tiene de todo, desde la icónica salsa de huevo y limón hasta ricas sopas, tartas dulces y manjares tradicionales como el estofado de conejo y el pulpo con pasta, acompañados de relatos de la historia griega y una visión de los matices culturales. Las recetas incluyen:

⬤ Albóndigas (keftedes)

⬤ Lentejas (fatkes)

⬤ Verduras rellenas (gemistra)

⬤ Pastel de espinacas (spanakopita)

⬤ Tzatziki

⬤ Espaguetis con queso (makaronia me tyri)

⬤ Cordero asado (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Pastel de manzana (milopita)

⬤ Pudín de manzana (rizogalo)

⬤ Y mucho más.

Con impresionantes fotografías y 65 recetas deliciosamente auténticas, este libro es un vistazo a una familia griega que ha conseguido lo que muchos de nosotros anhelamos: una vida más plena, significativa y alegre, vivida de forma sencilla y alimentada con auténticas y deliciosas comidas griegas a las que puede acceder en cualquier lugar con este libro de cocina a mano.