Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Com

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus bellas fotografías, sus recetas fáciles de seguir y su autenticidad cultural. Los lectores aprecian los giros modernos que se dan a los productos de panadería asiáticos tradicionales, lo que lo convierte en un recurso valioso tanto para los panaderos principiantes como para los experimentados. El entusiasmo de la autora y su compromiso con la comunidad realzan aún más la experiencia.

Bellas fotografías, instrucciones fáciles de seguir, recetas únicas e ingeniosas, autenticidad cultural, comunidad de apoyo, diseño bien organizado e instrucciones claras.

Algunos lectores esperaban recetas más tradicionales y no les gustaron las interpretaciones modernas. Algunas personas opinaron que el libro era menos adecuado para quienes prefieren postres menos dulces o recetas tradicionales específicas, por lo que algunos se plantearon devolverlo.

(basado en 246 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

De la comunidad de Subtle Asian Baking llega Modern Asian Baking at Home, recetas imprescindibles de dulces y salados muy apreciados en toda Asia.

Explore nuevos ingredientes, técnicas sorprendentes y texturas interesantes a través de fotografías exuberantes y recetas gratificantes que incluyen apasionantes pero familiares pasteles contemporáneos con innovadores giros asiáticos. El resultado son delicias inolvidables como los brownies de miso-mochi y la tarta de chocolate sin harina y gochujang picante.

Incluso hay una receta de boba casera. Este es el libro de cocina perfecto para cualquier nostálgico de los postres asiáticos, así como para aficionados y ávidos reposteros caseros interesados en utilizar ingredientes vibrantes como el miso, el matcha, el pandan y la salsa de soja para ampliar sus repertorios. No se necesita pasaporte para crear y probar fácilmente en casa dulces asiáticos populares y bebidas, natillas, pasteles y delicias heladas de influencia asiática únicas en su género.

Las recetas incluyen: Mochi rápido para microondas Tortitas japonesas esponjosas Macarons de limon Matcha Pan de leche Tangzhong Café Dalgona de huevo vietnamita Cocina al vapor, fríe, hierve y hornea a tu manera en esta colección de recetas directas desde el corazón. Este libro es #muyasiático