Micología: Un enfoque integral

Título original:

Mycology: A Comprehensive Approach

Contenido del libro:

Los hongos son organismos eucariotas que pueden ser unicelulares, como la levadura, o pluricelulares, como las setas y los mohos. Se encuentran en la tierra, sobre todo en el suelo o sobre material vegetal.

Características exclusivas del reino fungi son la ausencia de celulosa en las paredes celulares de los hongos y la reproducción por gemación y fisión. La subdisciplina de la biología que se ocupa del estudio de los hongos se denomina micología. Estudia sus diferentes características bioquímicas y genéticas, así como su taxonomía.

El tema de la micología también se centra en explorar las distintas formas en que estos organismos pueden ser de utilidad para el ser humano. Esto abarca el papel de los hongos en la alimentación, la medicina y los enteógenos.

En función de sus ciclos vitales y la disposición de los tipos de esporas, pueden clasificarse en mohos filamentosos multicelulares, hongos filamentosos macroscópicos y levaduras microscópicas unicelulares. El objetivo de este libro es presentar las investigaciones que han transformado esta disciplina y contribuido a su avance.

El progreso en este campo ha sido rápido y sus aplicaciones se están abriendo camino en múltiples industrias. Este libro servirá de referencia a un amplio espectro de lectores.