Meatpacking America: How Migration, Work, and Faith Unite and Divide the Heartland (Los Estados Unidos empacadores de carne: cómo la migración, el trabajo y la fe unen y dividen el Heartland)

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Título original:

Meatpacking America: How Migration, Work, and Faith Unite and Divide the Heartland

Contenido del libro:

Tanto si se le considera el corazón de la nación como si se le califica de país de paso, el Medio Oeste estadounidense adquirió notoriedad instantánea cuando las infecciones por COVID-19 se dispararon entre los trabajadores de las plantas de envasado de carne y los estadounidenses temieron por su suministro de carne.

Pero el Medio Oeste no es simplemente el lugar donde se alimenta a los animales con maíz y luego se les descuartiza. Kristy Nabhan-Warren, nativa del Medio Oeste, pasó años entrevistando a ciudadanos de Iowa que trabajan en la industria cárnica, tanto nativos como inmigrantes recientes de América Latina, África y Asia.

En Meatpacking America, escarba más allá del estereotipo y revela las agallas y la gracia de un corazón que es un importante centro mundial de migración y producción de alimentos, y también, según parece, de religión. En las llanuras, protestantes, católicos y musulmanes comparten espacio a diario como fieles, empleados y empresarios. En las sangrientas plantas frigoríficas, en bulliciosos lugares de culto y en modestas casas familiares, residentes de Iowa de toda la vida y recién llegados hablaron con Nabhan-Warren sobre su pasión por la fe religiosa y su deseo de trabajar duro para sus familias.

Sus historias muestran cómo las aspiraciones de comprensión mutua basadas en la fe se mezclan incómodamente con la explotación económica desenfrenada y los prejuicios raciales. Aun así, estos nuevos y viejos habitantes del Medio Oeste afirman que un lenguaje mutuo de fe y moral les une más de lo que ninguno de ellos habría esperado jamás.