Más allá de las etiquetas: Un médico y un agricultor conquistan la confusión alimentaria bocado a bocado

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso completo y atractivo que proporciona valiosos conocimientos sobre la industria alimentaria y ofrece consejos prácticos para mejorar la salud personal mediante una mejor elección de los alimentos. Presenta un formato único de conversación entre los autores, que lo hace fácil de entender y atractivo para un público amplio.

⬤ Información exhaustiva sobre la salud alimentaria y la industria de la alimentación.
⬤ Atractivo formato conversacional de fácil comprensión.
⬤ Incluye consejos prácticos, recetas y cuestionarios.
⬤ Adecuado para todos los niveles de conocimientos sobre salud y bienestar.
⬤ Muy recomendado por los lectores por sus revelaciones reveladoras y consejos prácticos.

⬤ A algunos lectores les pareció que el diseño era un poco soso, con pocos gráficos.
⬤ El contenido puede resultar abrumador para quienes no estén preparados para la profundidad de la información.
⬤ Algunos lectores consideraron que ya conocían gran parte de la información presentada.

(basado en 64 opiniones de lectores)

Título original:

Beyond Labels: A Doctor and a Farmer Conquer Food Confusion One Bite at a Time

Contenido del libro:

Una nutricionista y un reputado agricultor ecológico exploran y explican el arte de comer bien.

¿Quieres estar sano, ser feliz y libre? ¿Pero se encuentra atascado en su viaje de curación y desea un poco de orientación y aliento? Tal vez se sienta abrumado por todos los consejos contradictorios sobre dietas. Quizá no sepas por dónde empezar o en quién confiar. O tal vez sólo necesite un poco de motivación.

No está solo. Estamos constantemente bombardeados con recomendaciones de dieta en constante cambio y las últimas modas de la dieta: Paleo, Keto, Whole 30, Dieta de Carbohidratos Específicos, y la lista continúa. Los huevos son malos un día y buenos al siguiente. La col rizada es buena hoy. Mañana contiene altos niveles de talio y es tóxica para la glándula tiroides. ¿Cómo saber qué poner en tu plato que te lleve hacia una mayor salud y bienestar?

En Más allá de las etiquetas, Joel Salatin, un agricultor que está abriendo el camino de las prácticas agrícolas regenerativas, y Sina McCullough, una doctora en Nutrición que realmente entiende las cadenas de carbono impronunciables, te llevan en un viaje desde los alimentos y la agricultura generalmente poco saludables a un lugar en última instancia curativo.

A través de convincentes discusiones aderezadas con una dosis de humor, comparten consejos prácticos y fáciles de hacer sobre:

⬤ Qué comer.

⬤ Cómo encontrarlo y prepararlo.

⬤ Cómo ahorrar dinero y tiempo en la cocina.

⬤ Cómo mantenerse fiel a sus principios en nuestra cultura moderna.

Tanto si acabas de empezar tu viaje por la salud como si cultivas todos tus alimentos, este libro está diseñado para encontrarte donde estás y motivarte a dar el siguiente paso en tu viaje de curación, acercándote en última instancia a la salud, la felicidad y la libertad.

«Las ideas, pruebas y conclusiones de este libro tienen el poder de cambiar el deterioro de la salud en Estados Unidos. Este es el libro más fascinante, inspirador y más útil que he leído nunca. Joel y Sina han hecho lo que ningún otro autor ha conseguido. Han creado una guía de supervivencia para la guerra contra nuestro microbioma intestinal». -Andy Snyder, Fundador de Manward Press