Marketing de bares y restaurantes: La guía sin tonterías para mejorar el recuento de clientes

Opiniones de los lectores

El libro recibe una mezcla de elogios por su enfoque directo e informativo, en particular para los que trabajan en la industria de restaurantes y bares, mientras que también recibe críticas por su brevedad y el tratamiento superficial de los temas. Se considera un recurso útil tanto para los recién llegados como para los veteranos del sector, ya que ofrece consejos prácticos y reflexiones sobre estrategias de marketing, especialmente en relación con las redes sociales y el SEO. Sin embargo, algunos lectores consideran que carece de profundidad y que algunos contenidos pueden estar desfasados.

Muy informativo y fácil de leer, repleto de verdades sencillas y consejos prácticos. Es bueno tanto para los profesionales de la restauración como para los más experimentados. Proporciona una perspectiva refrescante e ideas prácticas, fomentando la reflexión crítica sobre la idoneidad de cada uno para el sector. Estilo de redacción atractivo y cercano. Aporta un valor añadido significativo con ideas que pueden conducir a cambios prácticos en las prácticas de marketing y empresariales.

Algunos lectores consideran que el libro es demasiado breve y ligero en contenido, con una cobertura superficial de los temas. Algunos consideran que el nivel de redacción es demasiado simplista y se menciona información obsoleta con enlaces rotos. Tampoco profundiza en la gestión o las operaciones, lo que puede dejar a algunos lectores con ganas de una guía más completa.

(basado en 99 opiniones de lectores)

Título original:

Restaurant & Bar Marketing: The no bulls#it guide to improving guest counts

Contenido del libro:

Los "Expertos" te mienten.

Una mirada real, cruda y relevante a la realidad del Marketing de Restaurantes en el ruidoso mundo online de hoy en día. Aprenda por qué el marketing en redes sociales ha perdido su eficacia con el paso de los años y cómo el marketing de contenidos puede darle una ventaja sencilla y muy necesaria. Domine el concepto de la pecera frente al océano y empiece a aumentar el número de clientes donde están los NUEVOS clientes: Google, Tripadvisor y Yelp. NO en las redes sociales. No escuche a la gente de las redes sociales que ponen sus propios intereses por delante del éxito de su restaurante. Aprenda de mi década de experiencia en marketing de restaurantes corporativos y mis conocimientos adquiridos simplemente PREGUNTANDO al público cómo deciden dónde comer y beber en lugar de adivinar.

El status quo del marketing actual es sorprendentemente erróneo y le está costando dinero a su negocio. Tras toda una vida en las trincheras, desde lavaplatos hasta director de marketing corporativo y todo lo demás, he aprendido algunas cosas sobre la naturaleza humana y por qué tenemos que adaptarnos y pivotar en lugar de negarnos a evolucionar.

Así es como se mejora el recuento de clientes y se gestiona con éxito un bar o un restaurante".

El "experto en marketing de restaurantes" de hoy en día cada vez tiene menos de "experto". Ahora más que nunca, los equipos de marketing de las grandes empresas de restauración recurren a costosas campañas en las redes sociales y a llamativas presentaciones visuales. Todo ello será visto por un número cada vez menor de clientes potenciales. Estos departamentos de marketing a menudo no pueden diferenciar entre lo que funciona para ellos personalmente, y lo que hará que su restaurante tenga éxito. El enfoque de marketing para un club nocturno con un público más joven es totalmente diferente para un restaurante informal o para una buena cena. Sin embargo, todos utilizamos una y otra vez este enfoque genérico de "enchufar y listo" en las redes sociales de la forma más hilarantemente errónea posible.

El marketing de restaurantes y las estrategias de marketing en general han avanzado mucho desde que se inventó Internet. Lo que funcionaba hace una década es ridículo hoy en día. Lo que funcionaba el año pasado probablemente no tenga ningún valor hoy en día. Si su negocio se encuentra en un entorno turístico y su estrategia de marketing se basa en las redes sociales y no en la optimización para motores de búsqueda (SEO), le aseguro que está malgastando su dinero. ¿Pueden sus clientes encontrarle en Facebook si nunca han oído hablar de usted? ¿Pueden ver tus ingeniosas publicaciones en Instagram si no tienen ni idea de que existes? Los turistas y las personas que buscan hacer una compra "aquí y ahora" utilizan principalmente 2 herramientas en línea: Google, Tripadvisor y Yelp.

Deja de tirar el dinero en locas campañas de marketing para restaurantes dirigidas a un público que ni siquiera tienes.

En este libro, elimino todo el ruido y las tonterías de los enfoques tradicionales del marketing de restaurantes y lo reduzco a lo que funciona. A lo que realmente aporta un ROI positivo y ayuda a mejorar su negocio y a aumentar el número de clientes. Te lo dice un antiguo empleado y Director de Marketing Corporativo que se vio obligado a implementar ridículas campañas de Marketing para Restaurantes con cero responsabilidad y cero tasas de éxito probadas. Estoy bien versado en lo que no funciona y he visto cientos de miles de dólares desperdiciados en el nombre de las Promociones de Restaurantes a lo largo de los años. No cometa estos mismos errores y mantenga su dinero donde pertenece - en su cuenta bancaria.

Este libro es extremadamente fácil de leer y digerir. No trato de sonar psudo-educado hablando deliberadamente por encima de la cabeza de alguien como si fuera un estirado discurso de ventas de sala de juntas. Sólo me preocupa una cosa: atraer más clientes a tu restaurante o bar. Me quito de encima las tonterías y las ideas sobrepensadas y hago que implementar tu propia Estrategia de Marketing para Restaurantes sea tan fácil que cualquiera pueda hacerlo. No es necesario tener un título ni ser becario universitario.