Mario Batali--Gran libro de cocina americana: 250 recetas favoritas de todo Estados Unidos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por su colección de recetas regionales americanas, su clara presentación y sus atractivas fotografías. Muchos usuarios consideran que las recetas son accesibles pero dignas de un chef, por lo que es adecuado para cocineros de todos los niveles. Sin embargo, algunos lectores señalaron problemas de navegación por la falta de un índice y decepción por la entrega incompleta.

⬤ Recetas deliciosas y reconocibles
⬤ magníficas fotografías
⬤ adecuado para todos los niveles de habilidad
⬤ bien organizado y conserva la autenticidad de los platos regionales
⬤ muchos marcadores debido a las atractivas recetas
⬤ contenido inspirador y explicaciones culturales.

⬤ La falta de un índice dificulta la navegación
⬤ algunos usuarios recibieron envíos incompletos
⬤ preocupaciones menores sobre la dificultad de las recetas o la disponibilidad de ingredientes.

(basado en 142 opiniones de lectores)

Título original:

Mario Batali--Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA

Contenido del libro:

La deliciosa inmersión de Mario Batali en la cocina regional americana con 250 recetas, desde tacos de pescado de San Diego hasta tarta de crema de Boston.

Tras más de dos años de trabajo, en los que Batali ha buscado platos realmente deliciosos en todos los rincones de Estados Unidos, este libro de cocina definitivo presenta lo mejor que Estados Unidos puede ofrecer. Con más de 250 recetas sencillas que celebran los tesoros de las ferias estatales y los platos de los clubes rotarios y grupos étnicos locales. Batali ha interpretado estas joyas regionales con el mismo entusiasmo y pasión con que ha abordado la comida italiana tradicional.

Abarcando el noreste/Nueva Inglaterra, el Atlántico medio, la costa del Golfo, los Grandes Lagos, el Heartland, el suroeste y la costa del Pacífico, este libro compartirá desde los estilos de barbacoa de Texas, los Smokeys y las Carolinas, hasta las sopas de marisco del Boston yanqui, pasando por los gumbos picantes de la costa del Golfo y las tartas de bayas del noroeste del Pacífico.

Todos los platos son muy sencillos y fáciles de hacer, desde los Philly Cheesesteaks hasta el Marionberry cobbler. Y aunque Batali utiliza recetas transmitidas de generación en generación, también da pistas sobre lo que él añadiría a la receta para darle un toque más sabroso.

Este es EL libro de cocina americana que querrá tener.