Máquinas de pan para tontos

Título original:

Bread Machines for Dummies

Contenido del libro:

No hay nada como el olor y el sabor del pan recién hecho en casa. ¿Pero quién tiene tiempo de hacerlo? Usted sí, con un poco de ayuda de su panificadora automática. Todas las máquinas de pan pueden hacer un buen pan; sólo necesitan un poco de ayuda para que salga bien. Con un poco de práctica y mucha diversión, usted también puede hacer pan recién horneado en su cocina con sólo pulsar un botón.

Bread Machines For Dummies es para cualquiera que se haya sentido frustrado alguna vez por una máquina de hacer pan y quiera saber si realmente es posible elaborar un pan estupendo con un mínimo de tiempo y esfuerzo (sí lo es). Esta guía fácil y divertida comparte técnicas sencillas y más de 85 recetas probadas e infalibles para hacer panes aromáticos y sabrosos, ya sea para su máquina panificadora o con la masa que usted mismo forme y hornee. Verá cómo hacer:

⬤ Pan blanco suave.

⬤ Pan de trigo quebrado.

⬤ Pan danés básico.

⬤ Jabka y C hallah.

⬤ Tazones de pan.

⬤ Palitos de pan, pizza y focaccia.

⬤ Y mucho más.

Esta práctica guía de recursos proporciona todo lo que "amasar" saber acerca de hacer pan, incluyendo los mejores ingredientes a utilizar, cómo trabajar con la masa, y cómo obtener los mejores resultados de su máquina. Además de un montón de consejos para cocinar, medir y comprar, obtendrá consejos de expertos sobre cómo:

⬤ Transformar masas sencillas en hermosos panes.

⬤ Mezclar harinas y líquidos para obtener una textura perfecta.

⬤ Adaptar las recetas de la máquina a dos tamaños de pan.

⬤ Comprender las diferentes harinas de trigo.

⬤ Adaptar el pan a una dieta sin gluten.

⬤ Evitar errores de humedad.

⬤ Hacer panes con ingredientes alternativos como harina de arroz, fécula de patata y harina de tapioca.

Con una hoja de trucos con equivalentes de medición estándar y conversiones de temperatura, consejos para la solución de problemas de su máquina, y deliciosas recetas para delicias tan sabrosas como el pan de maíz con queso Cheddar, Pecan Sticky Rolls, Cranberry Nut Bread, y Banana Lemon Loaf, Bread Machines For Dummies revela las mejores maneras de hornear, almacenar y disfrutar de su pan.