Manual de mermeladas, conservas y chutneys: Todo lo que necesita saber para preparar y conservar más de 200 de las mejores conservas del mundo

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido por su amplia colección de fiables recetas británicas de mermeladas, jaleas y chutneys, incluida una valiosa sección sobre opciones sin azúcar para diabéticos. Los usuarios aprecian el contenido informativo y las instrucciones claras, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para conservadores experimentados. Sin embargo, se han señalado como inconvenientes la falta de fotografías y cierta repetitividad en las recetas.

Gran colección de recetas fiables, información útil para principiantes y cocineros experimentados, incluye opciones sin azúcar para diabéticos, instrucciones claras y fáciles de seguir.

Le faltan fotografías, algunos usuarios la encuentran repetitiva, las recetas se pueden encontrar mejor en Internet.

(basado en 134 opiniones de lectores)

Título original:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Contenido del libro:

Marguerite Patten, decana de la cocina británica, comparte sus amplios conocimientos y sus probadas recetas de confituras, mermeladas, jaleas, cuajadas, encurtidos, condimentos, chutneys y ketchups.

Las conservas caseras son el territorio culinario más natural de Marguerite y comienza explicando el equipo y las técnicas básicas, así como qué hacer si las cosas van mal. Además de los favoritos de la familia, como el picalilli, la mermelada de jengibre y la mermelada de pétalos de rosa, Marguerite aborda otros clásicos más inusuales de todo el mundo, como el queso de membrillo y la jalea de pimiento picante.