Manual de cría del siluro de canal

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Título original:

Channel Catfish Farming Handbook

Contenido del libro:

Aunque el siluro se cría desde hace unos 30 años y es la empresa acuícola de mayor éxito en Estados Unidos, hay quienes sostienen que su cultivo sigue siendo tanto un arte como una ciencia.

Esta postura es difícil de refutar por completo, sobre todo si se tiene en cuenta que algunas prácticas utilizadas en la cría del siluro parecen tener poca base científica. La habilidad, unida a una pequeña dosis de misticismo, desempeñan sin duda un papel en el cultivo del siluro, y el productor se enfrenta a la nada envidiable tarea de criar un animal en un entorno que requiere una gestión considerable.

Es posible que algunos aspectos sigan siendo un arte porque la investigación y la información técnica necesarias para apoyar el sector han ido a la zaga del crecimiento de la industria; sin embargo, los principios básicos que sustentan el cultivo del siluro se basan en sólidas pruebas científicas cuyos cimientos se establecieron en la década de 1950 gracias a los trabajos realizados en criaderos estatales y federales del sudeste y el medio oeste de Estados Unidos. Desde entonces, varios laboratorios universitarios y gubernamentales han ampliado la base científica de la cría del siluro. Como resultado, se dispone de una información considerable, pero generalmente fragmentada y dispersa en multitud de revistas científicas y comerciales.

El material es a menudo demasiado técnico o abstracto para ser comprensible a los piscicultores y al personal de las industrias afines. Este libro se ajusta a la definición del término manual en el sentido de que está concebido como libro de instrucción u orientación, así como de referencia.