Maíz y gracia: El encuentro de África con un cultivo del Nuevo Mundo, 1500-2000

Opiniones de los lectores

El libro «Maize and Grace», de James C. McCann, explora el impacto del maíz, un cultivo del Nuevo Mundo, en la agricultura africana a lo largo de los siglos. Analiza la historia, la transformación y las complicaciones que rodean al cultivo del maíz en África, destacando tanto sus ventajas como sus inconvenientes.

El libro está bien escrito y organizado con claridad, haciendo accesibles temas complejos a un público amplio. Incluye ejemplos persuasivos, ilustraciones y útiles apéndices. Los lectores aprecian la atractiva narración y la conexión entre agricultura y salud pública. Muchos lo consideran valioso para comprender la importancia del maíz en la dieta y la agricultura africanas.

Hay algunas inexactitudes factuales, sobre todo en lo que se refiere a los orígenes del maíz, lo que ha suscitado algunas críticas de expertos. Además, el libro no aborda en profundidad ciertas cuestiones contemporáneas, y algunos pueden considerar que carece de una cobertura exhaustiva de sus temas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Maize and Grace: Africa's Encounter with a New World Crop, 1500-2000

Contenido del libro:

Alrededor del año 1500 d.C., un agricultor africano plantó una semilla de maíz importada del Nuevo Mundo. Ese acto puso en marcha la extraordinaria saga de uno de los cultivos más influyentes del mundo, que transformaría el futuro de África y del mundo atlántico. La experiencia africana con el maíz es peculiar, pero también instructiva desde una perspectiva global: los expertos predicen que en 2020 el maíz se convertirá en el cultivo más cultivado del mundo.

James C. McCann pasa con facilidad de la aldea a la escala continental, de lo medieval a lo moderno, para explicar la ciencia de la producción de maíz y explorar cómo este cultivo ha dejado su impronta en los paisajes agrarios y urbanos de África. Hoy en día, el maíz representa más de la mitad de las calorías que consume la población de muchos países africanos. Durante el siglo XX, una oleada de maíz se extendió por todo el continente y suplantó a los cultivos de cereales históricos de África: sorgo, mijo y arroz. En la metamorfosis del maíz de visitante exótico a cultivo africano por excelencia, en su transformación de hortaliza a cereal y de curiosidad a alimento básico, se esconde una reveladora historia de adaptación cultural. A medida que se desarrolla, vemos cómo este forastero del siglo XVI se ha hecho indispensable en los campos, almacenes y dietas de África, y se ha incrustado en las relaciones políticas, económicas y sociales del continente.

La reciente propagación del maíz ha sido alarmantemente rápida, con implicaciones que los medios de comunicación y los responsables políticos han pasado en gran medida por alto. La convincente historia de McCann ofrece una visión de la profunda influencia de un único cultivo en la cultura africana, la salud, la innovación tecnológica y el futuro del suministro mundial de alimentos.