Magic Baking with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute (Magia para hornear con Aquafaba: Transforma tus platos veganos favoritos con el nuevo y revolucionario sustituto del huevo)

Opiniones de los lectores

El libro sobre repostería vegana con aquafaba ha recibido una mezcla de elogios y críticas por parte de los lectores. Muchos elogian su amplia gama de recetas, sobre todo de postres tradicionales, mientras que otros expresan su decepción por la falta de fotos y ciertas inexactitudes en las recetas.

Amplia gama de recetas veganas, especialmente útiles para los alérgicos a los lácteos y los huevos. Las recetas son fáciles de seguir y abarcan una gran variedad de categorías. El uso de aquafaba es innovador y permite una repostería vegana creativa. Los lectores aprecian la practicidad de las recetas y sus resultados.

Muchas recetas no van acompañadas de imágenes, que algunos lectores consideran esenciales para cocinar. Algunas recetas tienen medidas o tiempos de cocción inexactos. Algunas recetas se basan en gran medida en ingredientes de frutos secos, lo que puede excluir a los alérgicos a los frutos secos. Algunos lectores expresan su decepción por el nivel de salubridad, citando el alto contenido en azúcar.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Contenido del libro:

Deliciosos productos horneados sin huevo con aquafaba

Olvídate del tofu, ¡hay un nuevo y milagroso sustituto del huevo en la ciudad! Con propiedades tan sorprendentes que puede crear esponjosas quiches y ligeros merengues, el aquafaba es el ingrediente revolucionario que revolucionará tu repostería vegana.

Baking Magic with Aquafaba ofrece recetas de dulces cremosos y ricos platos salados, como:

Mousse de lima.

- Galletas Pirouette de chocolate.

- Tarta de merengue de limón.

- Gofres de tarta de cumpleaños.

- Macarons de pistacho.

- Tarta de bizcocho.

- Helado Rocky Road.

- Bollos de arándanos y naranja.

- Pan plano al pesto.

- Palitos de mozzarella al horno.

- Salsa holandesa.

- Alioli de ajo.

Este ingrediente sin crueldad es tan versátil como sabroso. Se puede batir en pasteles, rellenos de tartas, deliciosos glaseados y utilizar como sustituto de la grasa en mantequillas, aliolis y quesos, sin sacrificar la textura ni el sabor.