Maduro: La búsqueda del tomate perfecto

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración informativa y bien escrita del sector del cultivo del tomate, abordando aspectos históricos, agrícolas y económicos sin dejar de ser entretenido. Aunque muchos lectores lo encuentran interesante y ameno, algunos opinan que carece de profundidad y puede resultar repetitivo.

⬤ Bien escrito y muy informativo
⬤ cubre los principales temas del cultivo del tomate
⬤ narrativa entretenida
⬤ explora la importancia histórica y cultural
⬤ destaca los esfuerzos por mejorar el sabor del tomate
⬤ recomendado para entusiastas del tomate y jardineros.

⬤ No es exhaustivo
⬤ algunos lectores desean más profundidad sobre las condiciones de cultivo y los tipos de tomates
⬤ se percibe repetición de contenidos
⬤ algunos creen que trata más de la agricultura industrial que de los propios tomates.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Ripe: The Search for the Perfect Tomato

Contenido del libro:

El tomate. Tan sabroso como cualquier hortaliza y tan dulce como sus congéneres, este suculento fruto con semillas inspira una devoción de culto entre los amantes de la cocina de todos los continentes.

Los habitantes de Ohio adoran tanto el tomate que han hecho del zumo de tomate la bebida oficial del estado. En España, un festival gastronómico anual atrae a miles de participantes en una lucha de tomates de 100 toneladas. El inimitable y versátil tomate ha conquistado las cocinas de España e Italia, y en Estados Unidos es nuestra hortaliza más popular.

El periodista Arthur Allen comprende el hechizo del tomate y es su guía en la narración de su dramática historia. Comienza describiendo con apetitoso detalle la maravilla de un tomate realmente delicioso, y a continuación presenta al hombre que buscó genes de tomates silvestres en Sudamérica y los puso a disposición de los mejoradores de tomates.

Cuenta la terrible historia de los indios mexicanos esclavizados en los campos de tomate de Florida, la conquista del tomate de conserva por el ejército chino y la lucha de los productores de tomate italianos por mantener un modo de vida. Allen combina reportajes, investigación de archivo e innumerables anécdotas en una narración ágil que, a través de la lente del mercado global actual, cuenta una historia que resonará desde el invernadero hasta la mesa.