Macarons: 65 recetas de dulces elegantes y deliciosos

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas de macarons dirigida tanto a principiantes como a pasteleros experimentados, con numerosas recetas y fotografías. Sin embargo, ha sido criticado por carecer de orientaciones técnicas detalladas y por la decepcionante calidad de las fotografías.

⬤ Numerosas recetas y fotografías
⬤ adecuado tanto para principiantes como para pasteleros experimentados
⬤ fomenta la creatividad en la aromatización y la presentación
⬤ incluye medidas imperiales y métricas.

⬤ Las fotos no son fluidas ni perfectas
⬤ orientación técnica limitada
⬤ instrucciones mínimas y detalladas sobre la elaboración de macarons
⬤ algunos usuarios consideraron que el contenido se centraba demasiado en la creatividad más que en la técnica.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Macarons: 65 Recipes for Chic and Delicious Treats

Contenido del libro:

Instrucciones paso a paso y más de 65 recetas de macarons franceses sencillos y decorados. Elegantes, perfectos y deliciosos, los macarons son lo último en dulces bonitos.

Adaptables a cualquier combinación de colores o sabores, estos delicados caprichos son el regalo perfecto o el centro de mesa para una elegante merienda. Este magnífico libro le ofrece instrucciones paso a paso para dominar la receta básica de los macarons, de modo que siempre obtenga un exterior crujiente, una galleta masticable y un relleno sabroso. Entre los sabores se incluyen caramelo salado, pistacho, limón, capuchino, cereza y chocolate, chocolate con leche malteada y frambuesa y fruta de la pasión.

Una vez dominados, puede probar con los hermosos macarons decorados: desde pandas a flores, desde orugas a linternas chinas, desde bagels a pelotas de tenis... estos impresionantes y juguetones diseños harán las delicias y emocionarán en cualquier ocasión.