Los vinos de Austria

Título original:

The wines of Austria

Contenido del libro:

Austria, país sin salida al mar situado en el centro de Europa, produce una gran variedad de vinos de calidad. Aunque el escándalo del vino de mediados de los ochenta causó un retroceso temporal y dejó fuera del negocio a muchos productores inocentes, también dio a los vinicultores serios la oportunidad de centrarse e innovar. Stephen Brook lleva más de 40 años fascinado por el país y sus vinos, viéndolo pasar por sus peores momentos hasta convertirse en el polifacético productor de vino que es hoy.

En esta segunda edición de Los vinos de Austria, Brook lleva a los lectores a un viaje enológico para explorar lo mejor que Austria puede ofrecer. Hoy en día, en una superficie de cultivo inferior a la mitad de la de Burdeos, Austria produce no sólo fabulosos vinos blancos y dulces, sino también tintos, rosados, ambarinos, sekts y p tillants naturels. Casi toda la viticultura tiene lugar en el este del país, en cuatro amplias regiones. En la mayor de ellas, Nieder sterreich, la mayoría de los viñedos se extienden a lo largo del valle del Danubio, donde se producen vinos blancos, como los Gr ner Veltliners, de Borgoña, mientras que la parte sureste de la región está especializada en tintos de variedades austriacas. La región oriental de Burgenland es cálida y húmeda, lo que permite la producción de vinos dulces botritizados. La verde y bucólica Steiermark produce blancos vigorizantes y refrescantes, así como un rosado único, el Schilcher. La capital, Viena, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedos, y gran parte del vino producido se vende en los numerosos Heurigen de la ciudad, además de ser la capital del Gemischter Satz.

Brook ofrece una descripción detallada del clima, el terruño y la elaboración del vino en cada una de las 16 principales regiones vinícolas. Los productores seleccionados en cada una de ellas se han actualizado a fondo para esta edición, con muchos vinos catados hasta la añada de 2018. También se incluye un capítulo sobre las principales variedades y un resumen de las añadas de 1963 a 2018.