Los Tacos de Trejo: Recetas e Historias de Los Angeles: Un Libro de Cocina

Opiniones de los lectores

Trejo's Tacos es un libro de cocina que combina deliciosas recetas con historias personales de la vida de Danny Trejo, ofreciendo a los lectores tanto inspiración culinaria como un vistazo a su trayectoria. Muchos usuarios aprecian la accesibilidad y calidad de las recetas, así como la vibrante fotografía y las referencias culturales. Sin embargo, algunos lectores señalaron algunos problemas relacionados con la complejidad de las recetas y las cantidades de ingredientes.

⬤ Recetas deliciosas y creativas que se adaptan a diversas preferencias dietéticas (incluida la vegana).
⬤ Atractivas historias personales y reflexiones de Danny Trejo que mejoran la experiencia de lectura.
⬤ Hermosas fotografías que captan la esencia de la cultura mexicana y de Los Ángeles.
⬤ Instrucciones de las recetas bien escritas y fáciles de entender.
⬤ Buen equilibrio entre platos tradicionales e innovadores.

⬤ Algunas recetas pueden requerir múltiples componentes, lo que conlleva más tiempo de preparación.
⬤ Algunos lectores experimentaron confusión sobre las cantidades de ingredientes o instrucciones específicas.
⬤ Las peticiones de recetas adicionales, como las de tamales y enchiladas, ponen de manifiesto el deseo de una mayor profundidad en la cobertura.

(basado en 324 opiniones de lectores)

Título original:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Contenido del libro:

Del legendario actor y restaurador de Los Ángeles nos llega un libro de cocina con 75 recetas increíbles, desde donuts lowrider y tacos veganos de coliflor premiados hasta una falda dulce y picante inspirada en la barbacoa de la madre de Danny.

A lo largo de la vida de Danny, compartir la buena comida siempre ha sido esencial, ya fueran comidas caseras preparadas por su madre mientras imaginaba el menú del restaurante de sus sueños o preparar tacos de celebración para sus amigos de Hollywood.

Ahora, con su propio imperio de restaurantes en crecimiento, Danny comparte sus recetas favoritas de comida mexicana atrevida, divertida y versátil de Los Ángeles. Aprenderás a cocinar paletilla de cerdo a fuego lento con bacon y chiles para conseguir unas carnitas increíblemente sabrosas, a convertir pollo frito con especias o falafel mexicano en tacos y burritos, y a preparar puré de patatas con cotija y chile que impresionará a todos tus amigos (especialmente si lo sirves con falda de ternera).

El libro también incluye historias sobre el amor de Danny por la comida, desde las comidas que su madre le preparaba cuando crecía en el Valle de San Fernando hasta un mapa de sus restaurantes y lugares de reunión favoritos en Los Ángeles, cómo su estancia en prisión le llevó a su carrera como actor y a abrir un restaurante, y su viaje para convertirse en consejero de AA/NA. Al igual que los restaurantes de Danny, Trejo's Tacos es generoso, hospitalario y simbólico de la vibrante cultura latina de Los Ángeles.