Los pasteles de Geraldine Holt

Opiniones de los lectores

El libro de Geraldine Holt es elogiado por sus recetas bien probadas, instrucciones claras e ideas creativas de repostería, lo que lo hace popular tanto entre los reposteros experimentados como entre los que se inician en la repostería. Sin embargo, carece de ilustraciones fotográficas, lo que decepciona a algunos usuarios.

Recetas bien probadas y creativas, instrucciones claras, orientación exhaustiva para los panaderos, una mezcla de sabores clásicos e interesantes, popular entre familiares y amigos, y una buena mezcla de recetas para diferentes niveles de habilidad.

Falta de fotografías, algunas recetas pueden parecer anticuadas o poco inspiradoras, y una omisión señalada en una receta específica en relación con las cantidades de ingredientes.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Geraldine Holt's Cakes

Contenido del libro:

Este libro fue el primer trabajo de la escritora de cocina Geraldene Holt, y es el resultado de años de hornear para el puesto del Instituto de la Mujer en una cercana ciudad de mercado de Devon. La gente pronto reconoció que aquí había talento para escribir libros que ayudaran en la cocina y que aquí había una gran colección de recetas que marcaban diana tras diana.

Los ejemplares de la mayoría de la gente han empezado a deshacerse después de treinta años de hornear. Parecía necesaria una nueva edición que tuviera en cuenta algunos cambios en el gusto y algunas mejoras en la técnica. Es un honor para Prospect tener la oportunidad de publicar esta reelaboración, sobre todo porque todos mis hijos se han criado con sus delicias a la hora del té.

Los pasteles no necesitan fotos, sino instrucciones fiables. Y aquí las hay a raudales: desde pasteles en bandeja a tartas de frutas, bizcochos y galletas, pasteles de té a bollos, desde pequeños bocados a grandes especialidades navideñas.