Libro de cocina tailandesa fácil: La guía paso a paso para preparar comida tailandesa deliciosamente fácil en casa

Opiniones de los lectores

El libro «Easy Thai Cookbook», de Sallie Morris, ofrece una completa guía de cocina tailandesa con diversas recetas de aperitivos, sopas, curry, salteados y postres. El libro está pensado para principiantes y se centra en instrucciones fáciles de seguir, acompañadas de atractivas fotografías. Sin embargo, algunas reseñas critican su presentación anticuada y la escasa variedad de las recetas, especialmente para los cocineros experimentados.

⬤ Recetas fáciles de seguir aptas para principiantes.
⬤ Amplias secciones sobre ingredientes tailandeses, equipo de cocina, métodos y recetas básicas.
⬤ Fotografías hermosas y vibrantes que acompañan a cada receta.
⬤ Incluye consejos útiles sobre planificación de menús y técnicas culinarias.
⬤ Las recetas han demostrado ser sabrosas y bien recibidas por quienes las han probado.

⬤ El libro es una reimpresión de una edición anterior, que puede parecer anticuada.
⬤ Variedad limitada de recetas, sobre todo para los cocineros más experimentados.
⬤ La organización de las recetas por tipos y no por proteínas puede ser un obstáculo para quienes prefieren ingredientes específicos.
⬤ Algunas quejas sobre erratas y problemas de maquetación.
⬤ Falta de técnicas de cocina más detalladas que podrían ayudar a los principiantes a visualizar el proceso.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Easy Thai Cookbook: The Step-By-Step Guide to Deliciously Easy Thai Food at Home

Contenido del libro:

Con impresionantes fotografías, este libro es el libro de cocina tailandesa ideal para los principiantes.

Sopa Tom Yam, pasteles de pescado, mejillones al vapor, pollo verde al curry, pato salteado: si todos estos son platos que le encantaría cocinar y comer en casa, el Libro de cocina tailandesa fácil es el libro ideal para usted. Dirigido a los cocineros principiantes y a los que no tienen experiencia con los ingredientes, el equipo, las técnicas o las recetas de la cocina tailandesa, este libro le guiará paso a paso de forma clara y sencilla, mostrándole exactamente cómo dominar esta deliciosa y exótica cocina. Todos los ingredientes y métodos están completamente ilustrados, y cada receta se divide en fases y técnicas claras, mostrando que cocinar un auténtico curry verde tailandés con su propia pasta de curry recién hecha es sólo cuestión de picar, mezclar y remover.

La Parte 1 le introduce en el mundo de la cocina tailandesa, explicando los ingredientes, el equipo, los métodos y las preparaciones básicas, como los caldos, el arroz y los fideos.

La parte 2, Recetas, se centra en los distintos métodos de cocción y ofrece recetas de sopas, ensaladas, curry, salteados, platos fritos, al vapor, a la parrilla y postres.

La parte 3 le ofrece una colección de planes de comidas con referencias cruzadas, que muestran sabrosas comidas para almuerzos y cenas, desde platos sencillos para usted y su familia hasta exóticos festines para amigos e invitados.