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Título original:
Climate Change Cook Book - Healthy Recipes For You and Your Planet
Contenido del libro:
El sistema mundial de producción de alimentos es responsable de una cuarta parte de las emisiones totales de gases de efecto invernadero causadas por el ser humano. Los alimentos que desperdiciamos representan entre el 8 y el 10% de esas emisiones, y podríamos alimentar a 2.400 millones de personas más con todo lo que se tira.
4.000 millones de personas más con todo lo que se tira. Casi 1.000 millones de adultos mueren de desnutrición o inanición cada año, mientras que alrededor de 670 millones de adultos son obesos. La distribución de alimentos es desequilibrada e injusta.
Este libro es una guía para comer sano, tanto por uno mismo como por el planeta; contiene más de 60 recetas creadas por PJ Taste, una empresa de catering que siempre ha puesto la sostenibilidad en el centro de su negocio, que están diseñadas para ofrecer información e inspiración para encontrar un equilibrio que beneficie a su cuerpo y a su entorno. También encontrará datos y cifras convincentes sobre la producción mundial de alimentos y un montón de ideas sobre cómo, haciendo pequeños cambios en sus elecciones alimentarias, puede marcar la diferencia en la lucha contra el mayor reto de nuestro tiempo: el cambio climático.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781910863671 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Subtítulo: | Healthy Recipes For You and Your Planet |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 160 |
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