Libro de cocina del Toronto Star: Más de 150 recetas diversas y deliciosas para celebrar Ontario

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por su estilo atractivo, su claridad y la diversidad de sus recetas, lo que lo convierte en una gran opción para principiantes e interesados en la cocina multicultural. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su preocupación por ciertos ingredientes desconocidos y la posible necesidad de acceder a mercados internacionales.

Atractivo e informativo, más que un simple libro de cocina; fomenta la exploración culinaria en diversos barrios.

Recetas fáciles de seguir, sin ingredientes complicados, ideales para principiantes o para quienes se inician en la cocina.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Toronto Star Cookbook: More Than 150 Diverse and Delicious Recipes Celebrating Ontario

Contenido del libro:

El esperado libro de cocina del periódico más importante de Canadá.

Más que una colección de recetas, el Toronto Star Cookbook es un libro de cocina magníficamente fotografiado, que cuenta la historia de la vibrante y ecléctica cocina de Ontario. Aquí encontrará más de 150 recetas de chefs, restaurantes, cocineros caseros, agricultores, propietarios de tiendas de alimentación y mucho más.

El Toronto Star Cookbook es un libro de cocina familiar lleno de recetas de platos clásicos como el arroz con leche de dos maneras (estilo restaurante y de lujo), crujiente de manzana (hecho con tres variedades de manzana) y queso a la parrilla (actualizado con queso ahumado y salsa de tomate sriracha), y platos clásicos de Ontario (True North Flatbread, My Mom's Pan-Fried Pickerel y The Hogtown Sandwich). Como reflejo del multicultuarl panorama gastronómico de Toronoto, incluye platos de más de dos docenas de culturas, como fideos chinos, dosas indias, cuencos de arroz coreanos, sopa mexicana, salsas libanesas, alubias etíopes y bocadillos vietnamitas.

Jennifer Bain, editora gastronómica del Star y galardonada columnista de Saucy Lady, seleccionó personalmente y sometió a triple prueba las más de 150 recetas. La mayoría de las recetas se publicaron en el periódico desde que Jennifer se hizo cargo de la sección gastronómica en 2000, pero algunas clásicas datan de 1975. Jennifer pidió a los lectores del Star que propusieran sus recetas favoritas de todos los tiempos, y en el libro se incluyen 25 de ellas.