Libro de Cocina China Cotidiana: Más de 365 recetas paso a paso para cocinar deliciosamente todo el año: Platos del Lejano Oriente y de Asia presentados en más de 1600 sorprendentes recetas.

Opiniones de los lectores

El libro presenta una gran variedad de recetas aptas para cocineros, con muchas instrucciones fáciles de seguir y fotografías de buena calidad. Sin embargo, algunos usuarios han tenido problemas con la exactitud de las recetas.

Gran variedad de recetas, desde entrantes hasta postres, muy buena relación calidad-precio (50 £), bien escritas, con fotografías de buena calidad y recetas fáciles de seguir.

Es posible que haya que revisar algunas recetas, ya que no se ajustan a los pesos y medidas de los ingredientes proporcionados.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Every Day Chinese Cookbook: Over 365 Step-By-Step Recipes for Delicious Cooking All Year Round: Far East and Asian Dishes Shown in Over 1600 Stunn

Contenido del libro:

Las cocinas de Asia son tan variadas y apasionantes como el propio continente. Cuatrocientas recetas de China, Malasia, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Japón y el subcontinente indio se han reunido en esta extraordinaria colección de cocina.

Muchas de ellas son platos conocidos (pato de Pekín, pollo Chow Mein, sushi, tempura, teriyaki, rollitos de primavera, balti, cordero Tikka, gado-gado), mientras que otras son menos conocidas, pero ofrecen un irresistible aliciente para experimentar con nuevos sabores e ingredientes exóticos. Las recetas se dividen en once capítulos de fácil lectura: Sopas, Entrantes y aperitivos, Pescado y marisco, Carne, Aves, Verduras, Ensaladas, Fideos, Arroz, Postres y Salsas, sambals y acompañamientos. Cada receta está fotografiada y las imágenes paso a paso de todas las fases clave de la preparación facilitan el seguimiento de las recetas.

La introducción incluye consejos útiles sobre técnicas, como por ejemplo cómo sazonar y utilizar un wok, así como un glosario de ingredientes. Tanto si desea un completo banquete chino como un rápido curry Balti, una fragante ensalada tailandesa o una elegante cena japonesa, este hermoso libro es imprescindible para todo cocinero aventurero.