Libro de cocina baja en sal: Una guía completa para reducir el sodio y la grasa en su dieta

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de apetitosas recetas bajas en sodio destinadas a quienes necesitan cambios en su dieta por motivos de salud, sobre todo cardíacos. Muchos usuarios consideraron que las recetas eran fáciles de seguir y deliciosas, lo que se traduce en resultados positivos para la salud. Sin embargo, algunos usuarios señalaron la ausencia de fotos y la necesidad de información dietética más específica para determinadas condiciones de salud.

Gran selección de recetas bajas en sodio y cardiosaludables, fácil de seguir, muchas recetas son sabrosas, ayuda a hacer cambios en la dieta, favorece la pérdida de peso, buena para principiantes, fomenta la creatividad en la cocina.

Carece de fotografías para la mayoría de las recetas, algunas recetas pueden no ajustarse a todas las restricciones dietéticas (como el bajo contenido en proteínas o potasio), algunas recetas consideradas gourmet pueden no ser del gusto de todos, la experimentación con recetas puede ser complicada.

(basado en 248 opiniones de lectores)

Título original:

Low-Salt Cookbook: A Complete Guide to Reducing Sodium and Fat in Your Diet

Contenido del libro:

Tanto si tiene problemas de salud cardíaca ahora como si quiere evitar tenerlos en el futuro, mantener un bajo consumo de sodio es una de las mejores formas de ayudar a su corazón. En esta cuarta edición revisada y ampliada del Libro de cocina baja en sal de la Asociación Americana del Corazón, la asociación demuestra que una dieta baja en sodio no sólo puede ser buena para la salud, sino que también está llena de sabor.

Incluyendo desde aperitivos y sopas hasta entrantes y postres, el Libro de cocina baja en sal de la Asociación Americana del Corazón, 4ª edición, ofrece más de 200 deliciosas recetas bajas en sodio, más de 50 de ellas totalmente nuevas en esta edición. Tanto si le apetece un clásico querido como un nuevo favorito, encontrará el plato que satisfaga su paladar.

¿Busca un tentempié menos salado? Pruebe las patatas fritas vegetarianas al horno servidas con salsa picante y ahumada de chipotle y ajo. ¿Te apetece algo contundente y lleno de sabor? El Pollo Marroquí en Olla de Cocción Lenta con Cuscús de Naranja es un plato bajo en sodio ideal para preparar y olvidar. Para una cena familiar de domingo por la noche, prueba la Lasaña de tres quesos con acelgas. ¿Y para los más golosos? Prepara una tarta de melocotón y arándanos o un arroz con leche con plátanos caramelizados.

Con este libro en la mano, dispondrá de las cifras nutricionales de cada receta y de la información dietética más reciente de la American Heart Association, así como de los trucos para evitar el sodio oculto, hacer la compra de forma inteligente y utilizar técnicas culinarias saludables. También encontrará recursos útiles, como un rastreador de sodio, una guía de condimentos sin sodio, una lista de alimentos comunes con alto contenido en sodio, sustituciones de ingredientes y sugerencias de raciones para cada uno de los grupos de alimentos.