Libro completo de conservas caseras: 400 recetas deliciosas y creativas para hoy

Opiniones de los lectores

El libro es una guía exhaustiva de las conservas caseras, que ofrece abundante información y una gran variedad de recetas, sobre todo de conservas, mermeladas y jaleas. Los lectores aprecian su accesibilidad, sus bellas ilustraciones y sus detalladas instrucciones, que lo hacen adecuado tanto para los principiantes como para los conserveros experimentados. Sin embargo, algunos consideran que carece de información básica sobre conservas y que sus recetas pueden ser demasiado específicas.

Amplios conocimientos e información, bellas ilustraciones y fotos a todo color, bien indexado, instrucciones claras y fáciles de seguir, valioso tanto para conserveros principiantes como experimentados, gran variedad de recetas, incluye guías de equipamiento y pruebas de seguridad.

Algunas recetas pueden no ser relevantes para todos los lectores, no es adecuado para aquellos que buscan instrucciones muy básicas para hacer conservas, carece de instrucciones para hacer conservas de carne, la encuadernación en espiral puede resultar incómoda para algunos, y algunos lectores esperaban recetas más básicas.

(basado en 3068 opiniones de lectores)

Título original:

Ball Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

Contenido del libro:

De los expertos, la biblia actualizada de las conservas caseras. El gran éxito de ventas Ball Complete Book of Home Preserving ha sido ampliamente actualizado para reflejar los cambios de los últimos 15 años, con nuevas recetas y secciones más amplias sobre fermentación y bajo contenido en azúcar.

Los productos Ball Home Canning son la referencia en conservas caseras, los tarros de marca que se exponen en las tiendas todos los veranos de costa a costa. Este libro, que acompaña a sus productos, es la biblia de las conservas caseras, escrito por expertos en la materia y del que se han vendido más de un millón de ejemplares. El libro incluye 400 recetas innovadoras de salsas, salsas saladas, encurtidos, chutneys, relishes y, por supuesto, mermeladas, jaleas y frutas para untar.

El libro incluye instrucciones completas sobre métodos seguros de enlatado y conservación, así como listas del equipo y los utensilios necesarios. Las instrucciones específicas para los principiantes y los consejos prácticos para los más experimentados hacen de este libro un valioso complemento para cualquier biblioteca de cocina.