Libro completo de conservas caseras: 400 deliciosas y creativas recetas para hoy

Opiniones de los lectores

El libro 'Ball Complete Book of Home Preserving' recibe comentarios muy positivos por su información detallada y accesible sobre el enlatado y la conservación. Muchos usuarios aprecian la amplia colección de recetas y las ilustraciones de alta calidad, que lo convierten en un valioso recurso tanto para principiantes como para conserveros experimentados. Sin embargo, algunas reseñas destacan que quizá no cubra todas las técnicas y equipos básicos para hacer conservas, y que la organización del contenido podría mejorarse.

⬤ Amplios conocimientos e información sobre técnicas de enlatado.
⬤ Gran variedad de recetas con instrucciones claras.
⬤ Incluye bellas ilustraciones y fotos en color.
⬤ Índice y glosario bien organizados.
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para conserveros experimentados.
⬤ Ofrece consejos prácticos y conocimientos sobre el equipo de enlatado.

⬤ Algunos usuarios desean un contenido más básico sobre conservas o un enfoque más sencillo.
⬤ Ciertos problemas de organización, como la colocación de información importante al final del libro.
⬤ No se tratan todos los métodos o temas relacionados con las conservas (como las conservas de carne).
⬤ Algunas recetas pueden no interesar a todos los usuarios, ya que se centran más en conservas, encurtidos y salsas.

(basado en 3068 opiniones de lectores)

Título original:

Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

Contenido del libro:

De los expertos, la biblia actualizada de las conservas caseras. El gran éxito de ventas Ball Complete Book of Home Preserving ha sido ampliamente actualizado para reflejar los cambios de los últimos 15 años, con nuevas recetas y secciones más amplias sobre fermentación y bajo contenido en azúcar.

Los productos Ball Home Canning son la referencia en conservas caseras, los tarros de marca que se exponen en las tiendas todos los veranos de costa a costa. Este libro, que acompaña a sus productos, es la biblia de las conservas caseras, escrito por expertos en la materia y del que se han vendido más de un millón de ejemplares. El libro incluye 400 recetas innovadoras de salsas, salsas saladas, encurtidos, chutneys, relishes y, por supuesto, mermeladas, jaleas y frutas para untar.

El libro incluye instrucciones completas sobre métodos seguros de enlatado y conservación, así como listas del equipo y los utensilios necesarios. Las instrucciones específicas para los principiantes y los consejos prácticos para los más experimentados hacen de este libro un valioso complemento para cualquier biblioteca de cocina.