Libaciones del siglo XVIII: Manual conciso para la elaboración de bebidas auténticas de la época colonial de América y de tiempos pasados

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mezcla de información histórica y práctica sobre la elaboración de bebidas alcohólicas del siglo XVIII, y los lectores encuentran en su contenido tanto placer como frustración. Mientras que muchos aprecian los datos interesantes y las recetas detalladas, otros critican las recetas incompletas y la mala calidad de la redacción.

Incluye datos históricos interesantes y diversas recetas de bebidas como cerveza, vino e hidromiel. Muchos lectores consideran que la información técnica sobre la elaboración de cerveza es fácil de seguir y está bien documentada. Se considera un recurso útil para los cerveceros caseros y los interesados en las recreaciones del siglo XVIII.

Se señala que varias recetas están incompletas o mal elaboradas, lo que induce a confusión. Se critica la información histórica por escasa y mal documentada. Algunos lectores esperaban recetas de bebidas más variadas en lugar de centrarse en la cerveza.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Contenido del libro:

Un manual dedicado a recrear las bebidas elaboradas que existían en las colonias americanas. Todas las recetas históricas se documentaron como de 1800 o anteriores, y todas fueron sometidas a una prueba de sabor.

El libro consta de más de cincuenta recetas de ale, cerveza, hidromiel, sidra y bebidas mezcladas, incluida una galardonada receta de porter. Las recetas van acompañadas de un capítulo sobre cómo elaborar cerveza.

Hay un capítulo adicional sobre las bebidas sin alcohol, como el té y el café, y los sustitutos herbales de ambos. Además, una sección sobre la elaboración de cerveza sin alcohol y refrescos carbonatados.