Título original:
Let's Grill Missouri's Best BBQ Recipes ***Large Print Edition***: Includes Kansas City and St-Louis Barbecue Styles
Contenido del libro:
¿Has probado alguna vez la barbacoa de Missouri? Es pecaminosamente buena y debería estar en la lista de deseos de todo el mundo.
*EDICIÓN GRANDE A TODO COLOR*.
Pocos estilos culinarios cautivan el corazón como la barbacoa. Hay algo en ella que evoca los días cálidos y soleados, las comidas con amigos y seres queridos, la rica tradición y la más deliciosa de las comidas. Es difícil ver una foto de una carne a la barbacoa sin sentir inmediatamente su olor: el humo de las brasas y las maderas aromáticas, las sabrosas salsas y condimentos, la carne desprendiendo su aroma a medida que el suave calor la va impregnando. La barbacoa representa la vida que queremos vivir: lenta, relajada, rica y sabrosa. Disfrutemos cocinando al aire libre con los conmovedores sabores de la barbacoa estilo Missouti.
Hay muchos estilos y preferencias en lo que se refiere a la barbacoa, y hablar de los favoritos probablemente dará lugar a algunos debates amistosos. Entre estos estilos favoritos, la barbacoa de Missouri es uno de los principales contendientes. Kansas City y San Luis son mundialmente conocidas por sus fantásticas barbacoas y sus conmovedoras salsas. Los sabores de la barbacoa de Missouri son ricos en tomate, un poco dulces y ligeramente ácidos, con un toque picante. Es una combinación difícil de resistir. En Missouri, la barbacoa es una forma de vida y una obra de arte.
En este libro encontrará todo lo que necesita para crear una magnífica barbacoa al estilo de Missouri, sin importar dónde se encuentre, desde las técnicas de asado y ahumado hasta recetas clásicas e innovadoras. Dentro encontrará:
⬤ Recetas de cerdo que hará una y otra vez como las Costillas BBQ con salsa de cebollino.
⬤ Recetas de ternera tan buenas que se derriten en la boca, como KC-Style Burnt Ends.
⬤ Platos de ave que hacen agua la boca como el Pollo a la Parrilla con Pimienta y Limón.
⬤ Sabrosas recetas de pescado y marisco, como Trucha a la parrilla con eneldo.
⬤ Guarniciones para hacer de cualquier barbacoa un alegre festín, como Succotash.
⬤ El toque dulce perfecto, como el pastel de mantequilla.
⬤ La historia de la barbacoa en Missouri.
⬤ Técnicas que puede utilizar para asar con éxito.
⬤ Y mucho más.
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Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781729037171 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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