Lavash: El pan que dio origen a 1.000 comidas, además de ensaladas, guisos y otras recetas de Armenia (Armenian Cookbook, Armenian F

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina armenia ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por su bella presentación, sus recetas auténticas y sus conocimientos culturales. Los lectores aprecian las magníficas fotografías, las recetas asequibles y el contexto histórico del libro, que lo convierten en un tesoro tanto para los aficionados a la cocina como para los interesados en la cultura armenia. Constituye un valioso recurso para regalar y para la exploración personal de las comidas tradicionales.

Bonita presentación, recetas auténticas y asequibles, rico contexto histórico, magníficas fotografías, ideal para regalar, instrucciones fáciles de seguir, un giro moderno a los platos tradicionales, valiosos conocimientos culturales, una verdadera experiencia culinaria.

No se observan aspectos negativos significativos; sin embargo, algunos pueden considerar que las recetas no se adaptan a todos los estilos culinarios o que no todas las recetas se ajustan a las preferencias personales.

(basado en 103 opiniones de lectores)

Título original:

Lavash: The Bread That Launched 1,000 Meals, Plus Salads, Stews, and Other Recipes from Armenia (Armenian Cookbook, Armenian F

Contenido del libro:

Una oda a la comida y la cultura armenias, y al pan de Armenia reconocido por la UNESCO, el lavash. Este libro de cocina no sólo revela cómo hacer el omnipresente y fácil de preparar pan plano lavash, el pan de Armenia reconocido por la UNESCO, sino que también comparte más de 60 recetas de qué comer con él, desde sopas y ensaladas hasta guisos sustanciosos acompañados de muchas hierbas frescas.

Sus impresionantes fotografías y ensayos ofrecen una visión privilegiada de Armenia, un país pequeño pero fascinante, con montañas espectaculares, campos bañados por el sol y gentes acogedoras. Con influencias de Oriente Próximo y el Mediterráneo, así como de Rusia, la comida de Armenia es la próxima cocina a explorar para quienes deseen profundizar en las tradiciones formadas en la encrucijada entre Oriente y Occidente.

A los aficionados a los best sellers de libros de cocina como Jerusalén y Ottolenghi, de Yotam Ottolenghi, les encantará explorar las influencias mediterráneas, de Oriente Medio y rusas del Lavash. - Tanto para viajeros de sillón como para cocineros caseros, este recetario es tan atractivo en la lectura como sus recetas lo son para el paladar - Con el creciente interés por la fermentación y los beneficios médicos de una dieta mediterránea, la comida armenia ofrece una nueva visión de los libros de cocina y la cocina saludable.