Las virtudes de la mesa: Cómo comer y pensar

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido por su reflexivo examen de la alimentación y las cuestiones filosóficas relacionadas con ella, destacando la importancia cultural de comer al tiempo que cuestiona diversos movimientos y éticas alimentarios. Algunos lectores lo consideran sugerente y valioso, pero otros señalan deficiencias en la calidad de la escritura y en el compromiso.

Invita a la reflexión, incita a pensar en profundidad sobre la alimentación y las opciones éticas, ofrece excelentes perspectivas sobre la producción y el consumo de alimentos, argumentos bien documentados, carece de sermones morales, es una experiencia de lectura agradable.

A veces la redacción es descuidada, algunos capítulos pueden ser áridos o prolijos, no es atractivo para todos los lectores, puede no satisfacer las expectativas si se busca un conocimiento específico de la dieta.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Virtues of the Table: How to Eat and Think

Contenido del libro:

Cómo comemos, cultivamos y compramos los alimentos no es sólo una cuestión de gusto.

Nuestras decisiones sobre lo que comemos afectan a todos los aspectos esenciales de nuestra naturaleza humana: el animal, el sensual, el social, el cultural, el creativo, el emocional y el intelectual. Pensar seriamente en la comida nos obliga a considerar nuestra relación con la naturaleza, con nuestros semejantes, entre nosotros y con nosotros mismos.

Así pues, ¿puede la alimentación enseñarnos a ser virtuosos y puede lo que comemos ayudarnos a decidir cómo vivir? Del autor de El truco del ego y El cerdo que quiere ser comido nos llega una sugerente exploración de nuestros valores y vicios. ¿Qué puede enseñarnos el ayuno sobre la autonomía? ¿Deberíamos, como Kant, "atrevernos a conocer" el queso? ¿Debemos tomar con pinzas los consejos de los medios de comunicación sobre la sal? ¿Y puede la comida ser más virtuosa, más intrínsecamente buena, que el arte?