Las maravillas del agua: El enlace de hidrógeno en acción

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Título original:

Wonders of Water: The Hydrogen Bond in Action

Contenido del libro:

El libro presenta el fantástico mundo del agua en sus diferentes formas, desde el líquido hasta el hielo y la nieve. Este libro está ampliamente ilustrado con un gran número de bellas imágenes con.

El agua desempeña un papel único en la química. Las propiedades especiales del agua se deben al enlace de hidrógeno entre las moléculas de H2O. El enlace de hidrógeno tiene una importancia fundamental en los sistemas biológicos, ya que toda la materia viva ha evolucionado y existe en un medio acuoso, y los enlaces de hidrógeno intervienen en la mayoría de los procesos biológicos.

En nuestro cuerpo hay cien veces más moléculas de agua que la suma de todas las demás moléculas juntas. Las propiedades únicas del agua son de gran importancia en nuestra vida cotidiana.

A menudo no se reconoce el origen de estas propiedades especiales. Incluso entre químicos y físicos no siempre se conocen los hechos fundamentales. A pesar de que la investigación es muy activa, aún quedan muchas preguntas por responder sobre la estructura del agua líquida, por ejemplo.

Este libro se diferencia de la mayoría de los que tratan sobre el agua en que aborda hechos básicos sobre su estructura y propiedades, así como la influencia de éstas en nuestra vida cotidiana. ¿Por qué flota el hielo en el agua? ¿Por qué la densidad máxima del agua es de 4 C? La belleza de los cristales de nieve está ampliamente ilustrada, y muchas de las imágenes son únicas.