Las japonesas no envejecen ni engordan: secretos de la cocina tokiota de mi madre

Opiniones de los lectores

El libro profundiza en la cocina y la cultura japonesas, famosas por sus beneficios para la salud y sus recetas caseras. Los lectores aprecian la redacción informativa y las anécdotas personales, aunque las críticas se centran a menudo en el tono de la autora y en la complejidad de algunas recetas. En general, el libro atrae a los interesados en un estilo de vida más saludable a través de la cocina japonesa.

⬤ Ofrece una completa introducción a la cocina casera japonesa.
⬤ Incluye recetas saludables y datos interesantes sobre la salud.
⬤ Bueno para familias - fácil de disfrutar para los niños.
⬤ Narración atractiva con anécdotas personales.
⬤ Explicaciones accesibles de ingredientes y técnicas culinarias.

⬤ El tono de la autora puede resultar engreído o demasiado autocomplaciente para algunos lectores.
⬤ Algunas recetas pueden resultar complejas o difíciles de seguir para los principiantes.
⬤ Contenido repetitivo; podría ser más conciso.
⬤ La accesibilidad de los ingredientes puede ser un reto para algunos.
⬤ Para algunos lectores, las traducciones de los nombres de los platos no son útiles.

(basado en 189 opiniones de lectores)

Título original:

Japanese Women Don't Get Old or Fat: Secrets of My Mother's Tokyo Kitchen

Contenido del libro:

¿Y si existiera una tierra donde la gente viviera más que en ningún otro lugar del planeta, la tasa de obesidad fuera la más baja del mundo desarrollado y las mujeres de cuarenta años siguieran pareciendo veinteañeras? ¿No le gustaría conocer su extraordinario secreto?

Naomi Moriyama, nacida en Japón, desvela el secreto de su propio estilo de vida lleno de energía y éxito -y la clave de la salud y belleza duraderas de las mujeres japonesas- en este nuevo y apasionante libro. Los japoneses tienen el placer de comer una de las cocinas más deliciosas, nutritivas y naturalmente satisfactorias del mundo sin negarlo, sin culpa... y, sí, sin engordar ni parecer viejos.

Naomi Moriyama, que vivía en Tokio, creció en la utopía alimentaria del mundo, donde la comida fresca, sencilla y sana se considera una de las mayores alegrías de la vida. También pasó mucho tiempo disfrutando de ese otro gran centro de la cultura gastronómica japonesa: la cocina tokiota de su madre Chizuko. Ahora te trae los secretos tradicionales de la cocina de su madre en un libro que encarna la unión perfecta entre naturaleza y sabiduría culinaria: la cocina casera japonesa.

Si cree que ya ha probado la comida japonesa, es que aún no ha probado nada. La cocina casera japonesa no consiste sólo en sushi y pescado crudo, sino en la buena cocina cotidiana de las madres japonesas que ha resistido el paso del tiempo y de las cinturas durante décadas. En esta forma única de cocinar se reflejan los antiguos valores tradicionales de la familia y el amor perdurable de los japoneses por la sencillez, la naturaleza y la buena salud. Es el tipo de comida que millones de japonesas como Naomi comen cada día para mantenerse sanas, delgadas y jóvenes mientras llevan un estilo de vida enérgico, exitoso y activo. Y lo que es mejor, es rápido, es fácil y puedes empezar con algo tan sencillo como introducir el arroz integral en tu dieta. Empezarás a sentir los beneficios que mantienen a las mujeres japonesas entre las más jóvenes del mundo después de tu próxima comida.

Si está cansado de contar calorías, de contar carbohidratos y de decepcionarse con dietas que no funcionan y no satisfacen, es hora de descubrir uno de los secretos mejor guardados y más deliciosos para llevar un estilo de vida más sano, más esbelto y más longevo. Es hora de descubrir la fuente japonesa de la juventud....