Las hermanas salmón: Harvest & Heritage: Recetas de temporada y tradiciones que celebran el espíritu de Alaska

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de las Salmon Sisters recibe grandes elogios por su impresionante diseño, su atractiva redacción y sus deliciosas recetas. Los lectores aprecian la incorporación de la cultura de Alaska y de ingredientes naturales, que lo convierten en algo más que una colección de recetas. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas de dificultad para leer algunos tipos debido a problemas visuales.

Buena redacción, recetas excelentes y adaptables, bonito diseño, información sobre la cultura de Alaska, buena variedad de recetas, bien organizado por estaciones y una lectura cautivadora.

Algunos tipos de letra son difíciles de leer para personas con problemas visuales.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

The Salmon Sisters: Harvest & Heritage: Seasonal Recipes and Traditions That Celebrate the Alaskan Spirit

Contenido del libro:

Sigue a las Hermanas Salmón mientras celebran las estaciones a través de la comida, las tradiciones y los rituales de su hogar en Alaska. Exuberantes fotografías, encantadoras ilustraciones, 60 recetas reconfortantes y 35 tradiciones muestran y honran el espíritu indómito, la abundancia natural y los ritmos estacionales de la tierra y el mar.

Abre las páginas de Harvest & Heritage y adéntrate en otro mundo. Un paisaje salpicado de bayas, flores silvestres y alces, un océano rico en salmones, mariscos y algas. Un lugar de resistencia y tradiciones entrañables. Aunque el paisaje es vasto, la comunidad está muy unida. Este es el mundo de las Hermanas del Salmón y te invitan a unirte a ellas durante un año de estaciones cambiantes y rituales reconfortantes. Y sí, comida profundamente satisfactoria.

El libro de cocina está organizado por estaciones. En cada sección, los lectores encontrarán

⬤ Recetas ideales para el cocinero casero.

⬤ Rituales y tradiciones ilustrados.

⬤ Historias de mujeres de Alaska sobre cómo vivir y comer bien.

⬤ Un menú de solsticio o equinoccio para celebrar la cosecha estacional.

⬤ Amplia e íntima fotografía.

Las recetas y los proyectos son deliciosos y satisfactorios. Por ejemplo, buscar puntas de abeto y hacer helado de punta de abeto. Pesque un fletán y prepare hamburguesas de fletán con chimichurri salvaje.

Emma Teal Laukitis y Claire Neaton, también conocidas como las Hermanas Salmón, crecieron en una granja en las remotas Islas Aleutianas de Alaska, y se ganan la vida recolectando marisco salvaje de las prístinas y abundantes aguas que las rodean. Este lujoso libro de tapa dura refleja sus valores y su visión, con deliciosas recetas y encantadoras tradiciones que reflejan lo mejor de la alimentación y la vida de temporada.