Las 100 mejores recetas sin gluten para tu cocina vegana: Deliciosos batidos, sopas, ensaladas, entrantes y postres

Título original:

100 Best Gluten-Free Recipes for Your Vegan Kitchen: Delicious Smoothies, Soups, Salads, Entrees & Desserts

Contenido del libro:

Aprende a preparar deliciosos platos sin gluten y sin animales de forma rápida y sencilla en la cocina de tu casa con la célebre chef vegana Kelly Keough.

Ser vegano es un reto culinario, especialmente cuando se evita el gluten. Este libro muestra cómo abordar ambas restricciones sin sacrificar el sabor ni añadir horas en la cocina. Estas deliciosas recetas recurren a los mejores sustitutos naturales del trigo y de los animales para crear platos salados y dulces, entre los que se incluyen:

Tortitas de plátano y nueces.

- Muffins de pan de maíz con arándanos.

- Bollitos de avena glaseados con arce.

- Batido proteínico de arándanos.

- Chips de loto con hummus.

- Salsa de queso cheddar y nueces.

- Ensalada Pad Thai.

- Crema de calabaza.

- Pastel caliente de tamal.

- Curry de pollo y coco.

- Pastel de lentejas.

- Manicotti a la Marinera.

- Salsa Alfredo de Anacardos.

- Pizza de polenta.

- Tarta chiffon de limón.

- Galletas de mantequilla de cacahuete con trocitos.

- Brownies de chocolate y algarroba.

- Magdalenas de terciopelo rojo.

Además de 100 sabrosas delicias, encontrarás consejos para abastecer tu cocina con productos básicos veganos sin gluten, trucos para una preparación más rápida y sencilla, y consejos para ahorrar dinero al comprar ingredientes veganos y ecológicos.