La ventaja de las plantas: Cómo perdí la mitad de mi peso con la dieta Fuel Plus Fortification

Opiniones de los lectores

El libro «The Plant Advantage», de Benji Kurtz, explora los beneficios de una dieta integral basada en plantas a través del viaje personal del autor y ofrece una gran variedad de recetas. Los lectores lo encuentran fácil de leer, informativo y motivador, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para quienes ya siguen una dieta basada en plantas. Sin embargo, algunos críticos señalan que desearían historias personales más detalladas y se muestran decepcionados por el número y la calidad de las recetas incluidas.

Fácil de leer y comprender, informativo sobre dietas basadas en plantas, ofrece recetas sabrosas, historia personal inspiradora, estilo de escritura humorístico y atractivo, proporciona una explicación concisa de los beneficios de un estilo de vida basado en plantas.

Algunos lectores querían más anécdotas personales y detalles sobre el viaje de la autora, algunos señalaron que el libro era más delgado de lo esperado con menos recetas de lo deseado, y algunos encontraron que las recetas no eran únicas en comparación con otras fuentes.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

The Plant Advantage: How I Lost Half My Weight on The Fuel Plus Fortification Diet

Contenido del libro:

Benji Kurtz está del lado de la ciencia. Durante veinte años luchó contra la obesidad; experimentó con todo tipo de dietas de moda pegadizas que tenían todo a su favor menos la verdad científica. En "The Plant Advantage" explica cómo una película le cambió la vida, inspirándole a comer de la forma para la que fueron diseñados los seres humanos. Y así perdió la mitad de su peso, de 260 libras a 130, en dieciocho meses. Sin luchar.

En su análisis reflexivo y a veces cómico de la nutrición y la pérdida de peso, escrito junto con el autor Glen Merzer "(Fuera de la reserva)", Kurtz utiliza numerosas pruebas científicas para explicar las numerosas ventajas de una dieta baja en grasas, basada en plantas y alimentos integrales. Pero es su propia experiencia la que cierra el trato.

"En este libro tan especial, Benji Kurtz habla con una voz y una convicción personal originales y refrescantemente honestas. Kurtz relata honestamente sus incertidumbres y confusión mientras buscaba una respuesta a por qué no podía deshacerse de una gran cantidad de exceso de peso corporal. Aunque no es científico, presenta las pruebas científicas con una fiabilidad poco común en un profano. Aunque he sido investigador en este campo durante más de medio siglo, me encontré siendo su alumno mientras buscaba respuestas a sus preguntas inusualmente intuitivas sobre las pruebas científicas. The Plant Advantage es una lectura realmente buena para cualquiera que se encuentre atrapado entre lo que es real y lo que no lo es en cuestiones de alimentación y salud""-Dr. T. Colin Campbell, autor de "The China Study" y "Whole" y profesor emérito de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Cornell.

""Junto con Glen Merzer, Benji Kurtz ha compartido el conocimiento de la nutrición integral basada en plantas y la épica transformación personal. Este libro define de forma concisa la ciencia y las habilidades que permiten el estilo de vida y la alfabetización nutricional necesarios para una vida larga y saludable."" -Caldwell B. Esselstyn, Jr., M. D., autor, "Prevenir y revertir las enfermedades del corazón".

""El viaje personal de Benji Kurtz es una inspiración, y su sabiduría e información práctica le ayudarán a maximizar su propia salud. En nuestros estudios de investigación clínica en el Comité de Médicos, vemos a muchas personas hacer transformaciones maravillosas, y espero que lea sobre sus experiencias y se lance a su propio viaje hacia una mejor salud. Usted también puede convertirse en una historia de éxito ""-Dr. Neal Barnard, autor de "Guía para adelgazar de un médico" y presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable.

"Benji Kurtz es el mejor tipo de experto en pérdida de peso: alguien que ha VIVIDO la lucha y ha salido victorioso. Combinado con ingenio, inteligencia y fantásticas recetas, The Plant Advantage muestra al lector cómo puede tener también su éxito" -Lindsay S. Nixon, autora de "The Happy Herbivore Cookbook Series".

"Las probabilidades de perder una gran cantidad de peso y mantenerlo son escasas. La mayoría de la gente fracasa porque no adopta un enfoque eficaz. Para todos aquellos que dicen que no se puede hacer, Benji Kurtz presenta un plan probado que es a la vez exitoso y promotor de la salud"" -Alan Goldhamer, Director, TrueNorth Health Center.

"Este libro es un tesoro. Es atractivo, entretenido e instructivo. Es uno de los pocos libros de "nutrición" que cuesta dejar de leer. La historia que cuenta Benji Kurtz es una con la que millones de personas pueden identificarse. Es una esperanza para la salud. Recomiendo de todo corazón leerlo y compartirlo con amigos y familiares" -Brenda Davis, RD, coautora de "Hacerse vegano: The Complete Guide to Adopting a Healthy, Plant-Based Diet, " ediciones integral y exprés.