La sal: Grano de vida

Opiniones de los lectores

El libro «La sal, un grano de vida», de Pierre Laszlo, profundiza en la importancia histórica y científica de la sal. Aunque ofrece valiosas ideas y una perspectiva única, muchos lectores lo encontraron muy técnico, desorganizado y difícil de seguir, con tendencia a la divagación por parte del autor.

El libro ofrece información en profundidad sobre la historia de la sal y su impacto en la humanidad, incluidos interesantes estudios de casos y un convincente capítulo sobre los «Abusos de poder». Los lectores encontraron el contenido esclarecedor, y algunos apreciaron el enfoque humanista del autor.

Es muy técnico y está mal organizado, lo que dificulta su lectura. La redacción puede ser discursiva, con excesivo detalle en las minucias, y la traducción puede ser rígida, lo que afecta a la legibilidad para los lectores ingleses. Algunos lectores lo encontraron tedioso y abandonaron la lectura a mitad de camino.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Salt: Grain of Life

Contenido del libro:

Por la sal, Roma creó un sistema de remuneración (de donde procede la palabra salario), los nómadas domesticaron el camello, los Países Bajos se rebelaron contra sus opresores españoles y Gandhi marchó contra los británicos. A lo largo de los siglos, la sal ha conferido estatus, ha conservado alimentos y se ha mezclado con la sangre, el sudor y las lágrimas de la humanidad. Hoy, los chefs de alta cocina codician sus formas más exóticas: depósitos subterráneos de sal, sal de lava negra hawaiana, brillantes cristales africanos y sal marina rosa peruana transportada en ladrillos a lomos de Ilamas.

De proverbios a argumentos técnicos, de anécdotas a cuentos folclóricos, el químico y filósofo Pierre Laszlo nos lleva por el reino del oro blanco. Con entusiasmo y frescura (Le Monde), mezcla el análisis literario, la historia, la antropología, la biología, la física, la economía, la historia del arte, la ciencia política, la química, la etnología y la lingüística para crear un cuerpo completo de conocimientos sobre la sustancia cotidiana que sacudió el mundo y sigue aportando sabor a lo ordinario.

La sal es una obra maestra sobre una sustancia que constituye uno de los cimientos de la civilización.