La Receta: Revivir el arte perdido de la destilación casera

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por sus explicaciones claras y prácticas sobre la destilación casera, así como por su atractiva historia y los principios científicos que subyacen al proceso. Sin embargo, algunos lectores se sintieron decepcionados por la falta de recetas y consideraron innecesarios ciertos detalles.

Explicaciones claras y prácticas, fascinante historia de la destilación, principios científicos útiles, bien documentado, estupendo para los aficionados a la destilación casera.

No es un libro de recetas, algunos detalles pueden resultar excesivos o innecesarios.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The Recipe: Reviving the Lost Art of Home Distilling

Contenido del libro:

¿Qué hacía exactamente el abuelo hace tantos años? ¿Se puede hacer hoy en día?

Antes, la gente se burlaba del alcohol ilegal que el abuelo hacía detrás del granero. Pero ya no es así. Ahora la gente está interesada en revivir el arte perdido de la destilación casera... y llevarlo al siguiente nivel. Este libro ha sido escrito para todas aquellas almas intrépidas que desean revivir el arte perdido de la destilación casera. Para aquellos aventureros intrépidos que quieren hacer un lote de Whisky o Ginebra en sus cobertizos y cuevas un sábado por la mañana. Como el abuelo.

Técnicamente, la destilación casera es ilegal en la mayor parte del mundo. Si se aventura en el camino de la destilación casera, le pido que sea consciente de ello en todo momento. Sin embargo, los vientos del cambio están empezando a soplar. Las normas sociales se están redefiniendo. Cada vez son más las pequeñas empresas que fabrican y venden los equipos y suministros necesarios para destilar en casa. Pero, no se pase de la raya. Si toma la destilación casera como un hobby, guárdese ese hobby para usted. No venda su producto a extraños ni lo regale a sus vecinos, a menos que tenga derecho legal a hacerlo.

La primera parte de este libro hace un breve recorrido por la historia del alcohol. La segunda parte le proporciona información detallada sobre las materias primas, la limpieza, el agua, la ciencia de la fermentación, la ciencia de la destilación, el envejecimiento en roble y el equipo necesario para destilar en casa. La última sección ofrece recetas y procedimientos que le ayudarán a poner en marcha su nueva afición de "Revivir el arte perdido de la destilación casera".

Salud.