La política cultural de la alimentación: Un lector

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de ensayos académicos que exploran la relación entre la comida y la cultura en varios países, ofreciendo perspectivas únicas sobre temas o artículos alimentarios específicos. Los ensayos, escritos por un grupo diverso de autores, son de fácil lectura y proporcionan antecedentes suficientes para comprender el contexto cultural de los temas alimentarios tratados.

El libro ofrece información interesante y única sobre la alimentación y la cultura, es muy fácil de leer y proporciona una exploración sustantiva de diversas cuestiones relacionadas con la alimentación en diferentes países. Muchos ensayos son interesantes y profundizan en la influencia de la alimentación en la cultura y viceversa.

Algunos ensayos carecen de un debate sobre las implicaciones para la salud asociadas a la aceptación de los alimentos en diferentes culturas, lo que lleva a una sensación de pérdida de oportunidades para el análisis crítico. La diversidad de enfoques de redacción entre los autores puede dar lugar a incoherencias en el tratamiento de los temas.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

The Cultural Politics of Food and Eating: A Reader

Contenido del libro:

The Cultural Politics of Food and Eating ofrece una perspectiva etnográfica sobre el modo en que la gente utiliza la comida para dar sentido a la vida en un mundo cada vez más interconectado.

⬤ Utiliza la comida como lenguaje central para la enseñanza de la cultura y aborda temas generales como la globalización, el capitalismo, las economías de mercado y las prácticas de consumo.

⬤ Abarca 5 continentes y presenta estudios de 11 países: Japón, China, Rusia, Ucrania, Alemania, Francia, Burkina Faso, Chile, Trinidad, México y Estados Unidos.

⬤ Se abordan temas tan candentes como el sushi, la comida rápida, los alimentos gourmet y las alarmas alimentarias y la contaminación.