Puntuación:
El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus auténticas recetas palestinas, sus claras instrucciones y su narrativa cultural. Muchos usuarios aprecian su capacidad para ayudarles a recrear con facilidad platos tradicionales muy apreciados y están satisfechos con la calidad y la presentación en general. Sin embargo, algunos la critican por estar demasiado centrada en la carne, incluyendo muchas recetas a base de lácteos, lo que limita su accesibilidad para los usuarios con restricciones dietéticas.
Ventajas:⬤ Recetas palestinas auténticas y tradicionales
⬤ instrucciones claras y fáciles de seguir
⬤ narración personal que conecta con los lectores
⬤ comentarios positivos de usuarios familiarizados con la cocina palestina
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ recetas adaptables a la disponibilidad de distintos ingredientes
⬤ bien empaquetado y entrega puntual.
⬤ Opciones vegetarianas y veganas limitadas
⬤ muchas recetas contienen productos lácteos, lo que resulta problemático para los usuarios intolerantes a la lactosa
⬤ imágenes insuficientes para todas las recetas
⬤ letra pequeña y difícil legibilidad para algunos
⬤ algunos usuarios lo encontraron repetitivo en comparación con otros libros de cocina palestina.
(basado en 101 opiniones de lectores)
The Palestinian Table
Nominado al premio James Beard Foundation Cookbook Award 2018. Ganador del Guild of Food Writers First Book Award 2018.
«Leer y cocinar a partir de este libro esencial -una colección reflexiva de grandes recetas, reflexiones históricas y culturales, y hermosas fotografías- te acercará a la comprensión de esta compleja y fascinante parte del mundo.» -- Anthony Bourdain UNA COLECCIÓN DEFINITIVA DE 150 RECETAS PALESTINAS DELICIOSAS, FÁCILES DE SEGUIR Y AUTÉNTICAS, INSPIRADAS POR TRES GENERACIONES DE TRADICIÓN FAMILIAR. Aunque el interés por las cocinas de Oriente Próximo ha florecido, los matices de la comida palestina han permanecido relativamente inexplorados... hasta ahora.
La mesa palestina es un festín visual de platos asombrosos y auténticos que demuestran la verdadera profundidad de esta cocina. Pero es algo más que un libro de cocina: su autora, Reem Kassis, crea una auténtica sensación de «lugar», explorando la importancia del patrimonio y la comunidad a través de sus recetas e historias.
En su primer libro de cocina, Reem Kassis teje un tapiz de costumbres locales, contexto, anécdotas personales y tradiciones de la vida y la cocina palestinas. Las recetas, que van desde sencillos desayunos hasta platos de celebración dignos de un festín, van acompañadas de fotografías especialmente encargadas para dar vida a estos vibrantes platos. Este sorprendente libro lleva a los lectores en un viaje gastronómico a través de Palestina, mostrando la rica historia culinaria de la zona.
Combinando recetas infalibles y un diseño elegante, La mesa palestina es un libro imprescindible para quienes deseen descubrir más sobre la cultura, la cocina y el modo de vida de la región. Sofisticado pero accesible, es el libro de cocina perfecto para quienes aprecian los placeres sencillos de la cocina y el poder enriquecedor de la comida.
© Book1 Group - todos los derechos reservados.
El contenido de este sitio no se puede copiar o usar, ni en parte ni en su totalidad, sin el permiso escrito del propietario.
Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)