La Mesa Palestina

Puntuación:   (4,8 de 5)

La Mesa Palestina (Reem Kassis)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus auténticas recetas palestinas, sus claras instrucciones y su narrativa cultural. Muchos usuarios aprecian su capacidad para ayudarles a recrear con facilidad platos tradicionales muy apreciados y están satisfechos con la calidad y la presentación en general. Sin embargo, algunos la critican por estar demasiado centrada en la carne, incluyendo muchas recetas a base de lácteos, lo que limita su accesibilidad para los usuarios con restricciones dietéticas.

Ventajas:

Recetas palestinas auténticas y tradicionales
instrucciones claras y fáciles de seguir
narración personal que conecta con los lectores
comentarios positivos de usuarios familiarizados con la cocina palestina
adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
recetas adaptables a la disponibilidad de distintos ingredientes
bien empaquetado y entrega puntual.

Desventajas:

Opciones vegetarianas y veganas limitadas
muchas recetas contienen productos lácteos, lo que resulta problemático para los usuarios intolerantes a la lactosa
imágenes insuficientes para todas las recetas
letra pequeña y difícil legibilidad para algunos
algunos usuarios lo encontraron repetitivo en comparación con otros libros de cocina palestina.

(basado en 101 opiniones de lectores)

Título original:

The Palestinian Table

Contenido del libro:

Nominado al premio James Beard Foundation Cookbook Award 2018. Ganador del Guild of Food Writers First Book Award 2018.

«Leer y cocinar a partir de este libro esencial -una colección reflexiva de grandes recetas, reflexiones históricas y culturales, y hermosas fotografías- te acercará a la comprensión de esta compleja y fascinante parte del mundo.» -- Anthony Bourdain UNA COLECCIÓN DEFINITIVA DE 150 RECETAS PALESTINAS DELICIOSAS, FÁCILES DE SEGUIR Y AUTÉNTICAS, INSPIRADAS POR TRES GENERACIONES DE TRADICIÓN FAMILIAR. Aunque el interés por las cocinas de Oriente Próximo ha florecido, los matices de la comida palestina han permanecido relativamente inexplorados... hasta ahora.

La mesa palestina es un festín visual de platos asombrosos y auténticos que demuestran la verdadera profundidad de esta cocina. Pero es algo más que un libro de cocina: su autora, Reem Kassis, crea una auténtica sensación de «lugar», explorando la importancia del patrimonio y la comunidad a través de sus recetas e historias.

En su primer libro de cocina, Reem Kassis teje un tapiz de costumbres locales, contexto, anécdotas personales y tradiciones de la vida y la cocina palestinas. Las recetas, que van desde sencillos desayunos hasta platos de celebración dignos de un festín, van acompañadas de fotografías especialmente encargadas para dar vida a estos vibrantes platos. Este sorprendente libro lleva a los lectores en un viaje gastronómico a través de Palestina, mostrando la rica historia culinaria de la zona.

Combinando recetas infalibles y un diseño elegante, La mesa palestina es un libro imprescindible para quienes deseen descubrir más sobre la cultura, la cocina y el modo de vida de la región. Sofisticado pero accesible, es el libro de cocina perfecto para quienes aprecian los placeres sencillos de la cocina y el poder enriquecedor de la comida.

Otros datos del libro:

ISBN:9780714874968
Autor:
Editorial:
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2017
Número de páginas:256

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)