La mesa de Carolina: Escritores de Carolina del Norte sobre comida

Opiniones de los lectores

La mesa de Carolina: North Carolina Writers on Food es una colección de relatos que entrelazan comida y comunidad, mostrando el rico patrimonio culinario de Carolina del Norte. Aunque incluye algunas recetas, se centra principalmente en las narraciones que rodean las mesas de cocina y que reflejan el amor, la tradición y la alegría por la comida.

El libro ofrece historias sentidas que evocan la nostalgia y los lazos comunitarios, proporcionando un contexto cultural a la comida. Contiene deliciosas anécdotas y recetas que realzan la experiencia de la lectura. Los lectores aprecian las conexiones emocionales establecidas a través de las historias, así como las recetas específicas que son fáciles de seguir y satisfactorias.

Algunos lectores señalan que el libro no es estrictamente un libro de cocina, y algunos expresan su decepción por la falta de recetas en general. En una reseña se menciona que algunos esperaban más recetas, lo que podría ser un inconveniente para quienes buscan libros de cocina tradicionales.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Contenido del libro:

En la intersección de la comida y la historia, The Carolina Table: North Carolina Writers on Food ofrece docenas de relatos de escritores de Tar Heel sobre la mejor comida, un recuerdo gastronómico, una tradición familiar digna de mención, un ritual alimentario apreciado, un ritual alimentario temido, recetas infalibles, la peor receta, la peor comida, la comida más divertida.

Escrito por muchos de los novelistas, periodistas y cocineros más conocidos de Carolina del Norte, el libro está editado por Randall Kenan. Incluye artículos de Lee Smith, Daniel Wallace, Celia Rivenbark, Michael Parker, Jill McCorkle y Marcie Cohen Ferris.

También incluye relatos de chefs y autores de libros de cocina, como el popular chef Bill Smith, de Crook's Corner. El libro incluye relatos de todo tipo, desde patatas fritas con huevas de sábalo hasta desastres con el pavo de Acción de Gracias, pasando por un carnívoro reticente que asiste a un festival de costillas.