Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ofrece una visión concisa de las manzanas, abarcando su historia, cultivo, variedades y usos, junto con consejos prácticos de cocina. Aunque está bien ilustrado y es informativo, algunos lectores opinan que es demasiado corto y no merece la pena su precio.
Ventajas:Contenido informativo e interesante, bien ilustrado, lectura rápida y amena, adecuado para principiantes interesados en las manzanas.
Desventajas:Demasiado corto para su precio, algunos contenidos parecen superficiales o repetitivos, no es lo bastante profundo para quienes están familiarizados con la literatura sobre manzanas.
(basado en 8 opiniones de lectores)
Título original:
Apple: A Global History
Contenido del libro:
Gravenstein. Coe s Golden Drop.
Mendocino Cox. Los nombres suenan más a algo salido de la imaginación de Tolkien o quizá a los ingredientes de una dudosa poción mágica que a lo que son variedades de manzanas. Pero como corresponde a sus encantadores nombres, las manzanas han fascinado y seducido a los humanos durante miles de años.
Manzana: Una historia global explora la importancia cultural y culinaria de una fruta nacida en las montañas de Kazajstán que desde entonces ha atravesado el globo hasta convertirse en la favorita de casi todo el mundo. Desde el Jardín del Edén y la Odisea de Homero hasta Johnny Appleseed, Guillermo Tell e incluso Apple Computer, Erika Janik muestra cómo las manzanas se han convertido en una fuente universal de sustento, salud y simbolismo desde la antigüedad hasta nuestros días.
Con numerosas ilustraciones que hacen la boca agua, esta exploración de la fruta más popular del planeta incluye una guía para seleccionar las mejores manzanas, además de recetas de manzana de todo el mundo, incluida la que se cree que es la primera receta de manzana de la que se tiene constancia, del gastrónomo romano Marcus Apicius. Janik no olvida que las manzanas no sólo son buenas para comer; su zumo también es bueno para beber, como atestigua la historia de la sidra en Norteamérica y Europa. Janik creció rodeado de la iconografía de la manzana en Washington, el estado de la manzana, así que no hay mejor autor para contar esta fascinante historia.
Los lectores devorarán este sorprendente y entretenido relato de una fruta intrincadamente ligada a la historia de la humanidad. «.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781861898487 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2011 |
| Número de páginas: | 136 |
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