Opiniones de los lectores
Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 3 votos.
Título original:
The History and Natural History of Spices: The 5000-Year Search for Flavour
Contenido del libro:
La dramática búsqueda de especias a lo largo de la historia, y cómo la búsqueda de sabores raros cambió y abrió nuestro mundo Las especias han sido muy apreciadas al menos desde la Edad de Bronce, y el llamado comercio de especias, que abarcaba desde Asia hasta el Mediterráneo, se desarrolló a partir de finales de los siglos antes de Cristo.
En el siglo I d.C., la sociedad romana gastaba enormes sumas en alimentar su demanda de especias, importando pimienta negra de la India y otras especias exóticas de lugares más lejanos. Importar especias de Oriente era una tarea ardua y peligrosa, ya fuera en barco a través del océano Índico, un peligroso viaje de ida y vuelta de muchos meses, o en caravana por tierra a lo largo de las innumerables rutas de la Ruta de la Seda u otras rutas comerciales.
La búsqueda de especias en los siglos XV y XVI condujo al descubrimiento de América por Colón (y al hallazgo de chile en Cuba y La Española), a la comprobación por Vasco da Gama de la ruta a la India alrededor de la costa de África y al descubrimiento por Magallanes de la ruta occidental a las Islas de las Especias. Este exhaustivo libro repasa las especias y sus historias de usos, descripciones botánicas y clasificaciones, además de profundizar en las rutas comerciales y la importancia de las especias a lo largo de la historia como motor de los acontecimientos mundiales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781803991566 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2023 |
| Número de páginas: | 328 |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
![Cómo ser manitas [no es necesario tener el culo peludo]: Adquiere habilidades de bricolaje que te permitirán ahorrar dinero, crear un hogar único y cuidar adecuadamente de tus cosas - How to be Handy [hairy bottom not required]: Build Money Saving DIY Skills, Create a Unique Home and Properly Look After Your Stuff](/_/0/343/343865-05e3.webp)
