La historia del vino de Oz Clarke: 8000 años, 100 botellas

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Título original:

Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles

Contenido del libro:

Revisada y actualizada por Oz, esta nueva edición de La Historia del Vino en 100 Botellas incluye cinco nuevas entradas y actualizaciones en todo el libro, con un diseño completamente renovado este libro es el regalo perfecto para cualquier entusiasta del vino.

La elaboración del vino es tan antigua como la civilización misma. Durante miles de años, desde sus orígenes en la antigua Mesopotamia hasta su estatus actual como industria global, la historia del vino ha estado directamente relacionada con importantes cambios sociales, culturales, religiosos y económicos. Oz Clarke echa un vistazo a más de 100 botellas que marcan una evolución en la historia del vino, capturando las innovaciones y descubrimientos que han tenido el mayor impacto a lo largo del camino.

Oz explora los sabores, las etiquetas, los viñedos y las personas que han influido en el vino a lo largo de los siglos, desde los monjes cistercienses medievales de Borgoña hasta científicos como Pasteur y Peynaud, que mejoraron aspectos técnicos clave de la elaboración del vino, pasando por gigantes del siglo XX como Robert Mondavi y Robert Parker Jr. Oz habla de cosechas famosas -desde el Rdesheimer Apostelwein de 1727 hasta el primer Montana Marlborough Sauvignon Blanc de 1979, pasando por los vinos de culto actuales de Burdeos y California- y analiza el impacto del cambio climático en la elaboración del vino en todo el mundo.

Estas historias se cuentan para hacer más vivo el vino, para acercarle sus maravillas y también para hacerle pensar, para pedirle que reflexione sobre el pasado del vino: de dónde viene.

El presente del vino: dónde está ahora.

Y el futuro del vino: hacia dónde se dirige. Desde el año 6000 a.C. y el probable nacimiento de una cultura del vino en la antigua Georgia, pasando por la realidad y la ficción de Persia, Egipto, Grecia y Roma, y siguiendo por el fascinante y desordenado camino hasta las tendencias y tribulaciones actuales, Oz comparte más de cien historias, entrelazadas probablemente con otras cien sobre la rica historia de la "poesía embotellada".