Título original:
The Essential Guide for Becoming a Chef
Contenido del libro:
Un chef es un cocinero profesional que ha recibido formación en todos los aspectos relacionados con la preparación de alimentos.
Los chefs reciben diversos títulos según su especialidad, como chef de cocina, sous-chef, chef de partie y commis o chef de gama. El trabajo de un chef también incluye la presentación de los alimentos, el estilismo, la planificación de las comidas, etc.
Para alguien con interés y ojo para el detalle, este libro cubre los temas más significativos en el campo de la cocina profesional. Será una valiosa fuente de consulta para los interesados en este campo.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781639875276 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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