La Guía Esencial del Proceso de Atención Nutricional

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Título original:

The Essential Guide to the Nutrition Care Process

Contenido del libro:

La Guía esencial del proceso de atención nutricional proporciona las herramientas necesarias para comprender eficazmente todo el proceso de atención nutricional, así como la gestión de la atención nutricional en diversos entornos de práctica. Los autores desglosan cada paso del proceso de atención nutricional, con información detallada sobre la evaluación y el diagnóstico nutricional, la planificación de intervenciones, y la supervisión y evaluación de los resultados de pacientes y clientes.

El libro incluye una variedad de actividades, herramientas de autoevaluación y un capítulo completo de estudios de casos extraídos de escenarios médicos reales, para ayudar al lector a ser altamente competente en el uso del proceso de atención nutricional. Los temas clave proporcionan información crucial para ayudar al lector a adquirir destreza en: la comunicación y la entrevista; la recopilación de datos del paciente a partir de historias clínicas electrónicas; las técnicas utilizadas en la exploración física centrada en la nutrición; las intervenciones de planificación dietética basadas en la evidencia; y la atención nutricional culturalmente competente.

El libro incluye recursos oportunos y de fácil acceso, como datos sobre vitaminas y minerales, las últimas abreviaturas relacionadas con la nutrición y una visión general de la comprensión de la investigación científica. La Guía esencial del proceso de atención nutricional es un recurso excelente para estudiantes, dietistas internacionales no formados en el modelo del proceso de atención nutricional y profesionales de la atención nutricional en ejercicio que deseen perfeccionar sus habilidades en el proceso de atención nutricional.

Tonia Reinhard, M. S., R. D., F. A. N. D., es profesora titular en la Wayne State University de Detroit, Michigan. También es directora de cursos de nutrición clínica en la Facultad de Medicina de Wayne State y profesora adjunta de nutrición en la Facultad de Odontología de la Universidad de Detroit Mercy. Imparte cursos sobre nutrición y enfermedad, el proceso de atención nutricional y nutrición comunitaria, y ha dirigido varios talleres sobre el proceso de atención nutricional en Asia.

Mary Width, M. S., R. D., es directora del Programa Coordinado de Dietética y profesora titular de la Wayne State University. Imparte cursos de evaluación nutricional, nutrición clínica avanzada y gestión de servicios de nutrición. También es directora de cursos de nutrición clínica en la Facultad de Medicina de Wayne State.